Die Hui Min Straße in Xi'an ist eine berühmte Essenskulturstadt in Xi'an und ein Snackstraßenviertel. Die Straße befindet sich im nördlichen Hof, der einst der Standort des Regierungsbüros der Qing-Dynastie war. Sie erhielt ihren Namen, weil sie nördlich des Trommelturms lag, wo sich das Büro des Provinzgouverneurs von Shaanxi befand. In den späten 1990er Jahren mieteten einige Hui-Leute Häuser in dieser Straße, um Restaurants zu betreiben, und der Bezirk Lianhu verwandelte sie anschließend in eine Essensstraße. Das nördliche Hoftor wurde somit als Hui Min Straße bekannt.
Shan Shi San
Das Hauptprodukt von Shan Shi San, 'Bingluo', stammt aus den Tang- und Song-Dynastien und ist das früheste Eis in China.
Ein altes Geschäft, das seit mehr als 20 Jahren geöffnet ist und einen sehr guten Ruf hat. Das Geschäft ist nicht groß und immer überfüllt. Meistens muss man sich hier einen Tisch mit anderen teilen, um zu essen. Das Hauptgericht ist knuspriges Schweinefleisch mit Reis. Sie können lokale Xi'an-Limonade oder hausgemachte Sauerkirschsuppe als Getränk bestellen.
Yizhen-Gebäude
Das Yizhen-Gebäude befindet sich am Osteingang von Dapiyuan und bietet eine erstklassige Lage sowie eine gepflegte Umgebung. Es zieht von morgens bis abends einen kontinuierlichen Strom von Kunden an. Früh am Morgen eilen viele Menschen, um die erste Suppe zu bekommen.
Lao Mi's Paomo
Alte Marke von Lamm-Paomo!
Jia San Soup Dumplings
Jia San Soup Dumplings ist das berühmteste Snackgeschäft in der Huimin-Straße und spezialisiert sich auf verschiedene Suppenknödel und Suppenknödel. Es bietet auch andere Rind- und Lammgerichte an, wie Lamm-Innereien-Suppe und geröstete Lammrippen.
