捷克|跟著當地人去吃烤豬肘

捷克最具代表的特色美食就是豬肘了。重達一公斤的豬肘是肉食者的天堂。豬肘經過醃製後，再由廚師用木火烤熟。表皮金黃中透出濃濃的橘紅，通體閃爍著晶瑩的油光。厚厚的豬皮層次分明，最外一層大約半毫米，是直接與火接觸到部分，但卻絲毫不糊不焦，酥脆有嚼頭

洞穴餐廳

最經典的是洋蔥麵包湯，當然必點的還是烤豬肘

V Kolkovne Restaurant

可以邊享受美食邊欣賞布拉格廣場的美景

Mustek Restaurant

正宗捷克風格餐館， 烤豬肘外皮香脆鮮嫩入味

Restaurant U Glaubicu

歷史建築內的老餐廳，供應正宗的捷克美食

Pork's

烤豬肘超級大，皮脆脆的，啤酒配冰淇淋值得一試

U Kroka

位於高堡山下，用簡單調味品打造健康美食