Restauracja Bloom in the Park w cichej uliczce
Jak sama nazwa wskazuje, restauracja Bloom in the Park położona jest w ogródku, który wygląda jak prywatny ogród, przy malmowskiej zielonej parku Pildammsparken. Gdy się przyglądamy przez okno restauracji, możemy zobaczyć grupy kaczek i łabędzi plywających spokojnie po jeziorze. Dekoracja restauracji jest prosta i subtelna, dzięki czemu goście mogą skupić się bardziej na samej jedzeniu. Jazzowe wieczory organizowane w restauracji latem są nastrojowe i pełne radości. Nie ma tu żadnego zimnego i skromnego nastroju, co sprawia, że odwiedzający mają wrażenie, że wejdą do prywatnej restauracji w cichej uliczce.
Restauracja Sture, która interpretuje filozofię kulinarnych
Kucharz Karim (Karim Khouani) pochodzi z Francji i przygotowuje autentyczne potrawy francuskie, które są idealnie uzupełniane przez bogatą kolekcję francuskich win z piwnicy. Jest to w pełni zgodne z filozofią restauracji: "Kawałek Francji w Skåne" (A Piece of France in Skåne). Obecnie Karim przeniósł swoją restaurację z gospodarstwa rolniczego do centrum Malmö i zmienił jej nazwę na Sture. Dzięki swojemu wyjątkowo kreatywnemu podejściu do kuchni oferuje gościom niespodzianki kulinarne, łączące tradycję z nowoczesnością.
Restauracja Vollmers dla dwóch braci
Kuchnia w restauracji Vollmers to nowa nordycka kuchnia oparta na świeżych, lokalnych i ekologicznych produktach. Na menu restauracji można zauważyć, że po każdym daniu starannie zapisano: 28 km, 62 km… oznaczając, że główne składniki tego dania pochodzą z pewnej farmy lub wybrzeża znajdującego się 28 lub 62 kilometrów od restauracji. Młodszy brat, Mats Vollmer, mówi, że zdobył wiele inspiracji z gotowania matki z dzieciństwa. Na przykład, z pudingiem z dorszka. Teraz na jego menu znajduje się danie „Przypomnienia z dzieciństwa”.
