Restauracja została założona w 1898 roku i położona jest przy plaży Malvarrosa. Wiele ważnych osób jadło tutaj, takich jak wielki pisarz Ernest Hemingway, aktorka Ava Gardner, bullfighter Manolete oraz reżyser filmowy Orson Welles i inni.
Restaurante Arrocería Duna
Restauracja jest nie tylko doskonała w przygotowywaniu arrosów, ale także ma idealną lokalizację: położona jest w samym centrum Parku Przyrodniczego Jeziora Nadmorskiego, nad brzegiem morza i otoczona naturalnymi wydmami. Przekąski i deser również są wyjątkowo dobre.
Nou Racó
Restauracja położona jest w sercu Parku Przyrody Albufera we Walencji. Odpoczywając w niej, można podziwiać zachod słońca wieczorem i smakować pyszne potrawy. Dzięki słynnemu, przyjemnemu otoczeniu i wysokiej jakości ryżu restauracja została wybrana jako miejsce szkoleniowe w pierwszej sezonie hiszpańskiej wersji programu "MasterChef".
Casa Carmela
Paella w tym restauracji ma swoje unikalne cechy - na górze jest cienka warstwa skórki ryżu (socarrat), a ponadto przestrzega się starej warteńskiej tradycji dotyczącej podawania paelli - podczas serwowania paella umieszcza się w samym środku stołu. Miłośnicy tradycyjnej paelli na pewno nie powinni tego pominąć!
Barraca Toni Montoliu
Jest to restauracja oferująca walencyjskie dania z owoców i warzyw w tradycyjnym, wiejskim stylu. Restauracja położona jest w obrębie ogrodu pana Montoliu. Tutaj możesz spróbować najsmaczniejszego wiejskiego paella. Miłośnicy tradycyjnego paella mogą tutaj zbierać owoce i warzywa do sałat.
Pomimo to, że niektóre osoby twierdzą, że ta starsza restauracja jest już przestarzała, w rzeczywistości jest ona nadal równie autentyczną restauracją z paellą warszawską jak Restauracja La Pepica. Pomimo swojej sławy oferuje bardzo dobrą jakość w stosunku do ceny.
