Kubuł Mongolski Złotego Orda —— Pełna barana pieczona
„Pełna barana pieczona” to niezwykle cenny danie, które zazwyczaj pojawia się na bardzo uroczystych okazjach, takich jak Nadam, ślub mongolski, modlitwa dla Niebios Wiecznego itp. Jego przygotowanie jest dość proste, ale nie każdy kucharz może spróbować. Całość przygotowanego, grubej barany umieszcza się w piecu i dodaje inne przyprawy. Piecze się, aż skorupa stanie się złotobrązowa, a mięso wewnątrz miękkie. Podawane jest z lokalną sosem z dzikich czebul. Sam proces jedzenia pełnej barany pieczonej jest również bardzo uroczysty. Kucharz najpierw umieszcza całą baranę na dużej drewnianej talerzy, zawiesza na jej szyi czerwony wstążek i wyniósł na salę, aby goście mogli ją obejrzeć. Następnie prowadzący wydaje wyjaśnienie o procesie przygotowania pełnej barany pieczonej, po czym śpiewany jest hymn. Rozpoczyna się wówczas ceremonia otwarcia barany. Po ofierowaniu ofiar przodkom i Niebiosom Wiecznym, kucharz odcina najpiękniejsze mięso z grzbietu barany i ofiaruje je najwspanialszej gości. Następnie kucharz rozpoczyna rozbijanie barany na części, aby goście mogli je zjeść.
Restauracja nad jeziorem Hulun w Manzhouli
Jezioro Hulun jest czwartym co do wielkości słodkowodnym jeziorem w Chinach oraz największym jeziorem na północy kraju. Z kolei obiad z rybami, zwany również obiadem z setką ryb, to potrawa oparte na produktach z jeziora Hulun. Przygotowywana jest różnymi metodami kulinarznymi i może liczyć nawet ponad 500 dań. Zebrane są w niej wszystkie rodzaje świeżych owoców morza i jeziora, starannie przygotowane. W jeziorze Hulun występuje wiele gatunków ryb, takich jak karp, karasz, biała ryba, ryba z czerwonym ogonem, ceniona łosoś, pstrąg itp. Są one różnorodne, o smacznej, tłustej mięśnie i bogatej w składniki odżywcze. W jeziorze Hulun można znaleźć ponad 120 gatunków świeżych ryb i krewetek. Można je gotować, tworząc tak zwany "obiad z rybami". Obecnie na jeziorze Hulun wprowadzono coraz to więcej okresów ochronnych dla rybołówstwa ze względu na środowisko, więc zasoby wodne stają się coraz mniej liczne. Przyjeżdżając tutaj, może się okazać, że pewnego dnia nie będzie już można spróbować tak szerokiej gamy ryb.
Główna Półka
Po przyjeździe do Moerdoga musisz spróbować dania gotowanego w garnku żeliwnym. To najbardziej popularne miejsce na podstawie recenzji na platformie Dianping. Zamówiliśmy "Wielkie Zbiorowisko" - danie gotowane w garnku żeliwnym, które zawiera ziemniaki, stek z wieprza, dynie, fasolę szparagową, kukurydzę itp. Jedliśmy to z duzym, parowanym chlebem. Jest to naprawdę smaczne, ale też drogie - cała garnka kosztuje około 280 yuanów.
Restauracja Jufengyuan
To restauracja z potrawami smażonymi położona na ulicy Hasa'er. Jedzenie smakuje dobrze i porcje są generozne. Ich specjalnością jest ryba w kamiennej garnuszce z zimnej wody.
Ciepłe Napoje w Tieshan
Zalecamy spróbować lodów i fermentowanego jogurtu, które są pełne smaku mleka. Słyszałem, że lody sprzedają się bardzo dobrze. Nawet w zimne dni nie można powstrzymać naszych gorących serc! Gorąco polecam! Na drodze z Enhe do Heishantou, przechodząc przez Eerguna Labudalin, odwiedziliśmy specjalnie to miejsce, aby spróbować lodów.
