Huasheng Kangshen Mięso i Wypieki
Starożytne podwykonania potraw mącznych. Zwykle dostępne są: barszcz z baraniny, barszcz z wołowiny, barszcz trójmięsny itp. Zupa jest smaczna, a makarony dobrze wciążają smak.
Stary Ma - Zupa z wątrób
Zupa z wątrób to zupa z gotowanych głow, serc, płuc, jelit, żołądków i czterech kopyt bydła i owców. Wątroby tych zwierząt są ugotowane w zupie, do której dodawane są przyprawy i inne składniki. Ma silną, ale nie tłustą aromatę.
Świeżo pieczony ciasto 'Pisanie psa'
Ciasto 'Pisanie psa' to cienkie ciasto pieczone na oleju z czosnkiem. Podczas pieczenia stale nalewa się trochę oleju po obwodzie patelni, a następnie obraca się ciasto, aż obie strony ciasta będą złote i gotowe. Jest to charakterystyczna lokalna wyrobiska zbożowe z regionu Qinghai.
Xiaoqiao Gajinwa Miesne Nudle z Zawodami Owczymi
Miesne nudle z zawodami owczymi. Głównym składnikiem są zawody owcze, przygotowane z przypraw składających się z specjalnej sosu. Nalewa się je na świeżo ugotowane, paryce nudle i podaje z porsją świeżo ugotowanej zupy owcziej. Smakują wyjątkowo dobrze i są bardzo aromatyczne.
Hou Rongji Wuxiang Mięsne Sukienki z Wołowiny
Mięsne sukienki z wołowiny, świeże mięso wołowe wysuszone na sukieńce. Mięso wołowe z Xiningu jest ogólnie bardzo dobre, nie ma smaku baraniny, ma czysty smak, ale jest trochę twarde. Jest idealne do picia wino lub jako przekąska. Jest również dobrym prezentem do zabrania z sobą.
