Xiong's Snail King na ulicy Ximazhuang
Stara, słynna restauracja Xiong's Snail King ma bardzo nędzny lokał i jest mała. Obecnie niedaleko starej restauracji otwarto nowy punkt, gdzie można jeść na miejscu. Oprócz ślimaków, Xiong's Snail King słynie z przepysznych kaczek i zupy z wątrobowcą. Kaczki w papierze są małe, chrupiące i pyszne, z chrupiącą skorupką i miękkim wewnętrzem. Gdy otwierasz papier, rozchodzi się aromat palonego mięsa, który jest bardzo zachęcający. Ponadto, panierowane pierogi są wypełnione i chrupiące. Wątrobowka też jest niezwykle pyszna.
Stary Min Sklep z ulicznym jedzeniem (Odrażniki ślimaków)
Specjalnością tego miejsca są małże, które mają dobry smak i słodko - słoneczny aromat. Przyjemna słodkość i ostrość, słodycz i olejowość są dziwnie połączone, co jest naprawdę inne niż czysta ostrość małży w innych miejscach.
Huzi Grill
Oczywiście, główną atrakcją wieczorem to grillowane mięso. Dla mnie idealną kombinacją są grillowane kebaby z małżami. Jeśli chodzi o małże, to w Huzi Grill na ulicy Supu Road nie ma sobie równych. Składniki są bardzo dobre, prawie nie ma pustych skorup i niewiele piasku. Obecnie gotowane małże są bardzo mięsiste, a sos ma żółto-brązowy kolor, jest smaczny i pikantny. Smak nie jest skomplikowany, ale naprawdę dobry i nie jest tłusty. Po jedzeniu naprawdę można poczuć się zrelaksowany i szczęśliwy. Oczywiście, inne dania grillowane są również bardzo dobre, na przykład kurczaki w sosie migdałowym i sosie sojowym z miodem.
Faty Fry & Boil
To jest typowe dla Nanchangu danie kulinarne. Miałem przypadek mieć dziesięcioletnie kontakty z młodym właścicielem tego fryzjera. Faszerki tego otyłego fryzjera są bardzo popularne wśród studentów Uniwersytetu Normalnego. Jego atutem jest sos chilli, który jest ręcznie robiony przez gospodynię. Ma pikantny smak i pozostawia wąskibajkę w ustach. Frytki są też świetnie skroplone. Po przepuszczeniu przez tłuszcz nie są suchie ani sucharowe, tylko chrupiące i smaczne.
Rzepakowe krewetki z rękawicami Tan Ji Shi San Xiang
Krewetki z tego miejsca na pewno będą doceniane przez mieszkańców Nanchangu. W sezonie letnim w siedzibie na ulicy Chuanshan często ludzie stoją w kolejce na ulicy, czekając na miejsce. U karczochowych krewetek z sosem usunięto nerw żołądkowy, są w pełni nasycone smakiem sosu. Po zdjęciu skorupki wystarczy lekko przeciągnąć obie strony skorupki, co jest bardzo wygodne. Tutaj są również unikalne parzone krewetki. Mięso krewetek jest słodkie i świeże, bez nieprzyjemnego zapachu, co świadczy o wysokiej jakości mięsa. Parówka z mieszanką przypraw z musztardą ma idealną konsystencję słoności.
