Shengjian: Shengjian Mute
Ludzie z Sochou bardzo lubią jeść shengjian, które można nazwać bardzo autentyczną specjalnością regionalną Sochou. Farsz jest bogaty i soczysty. Najlepszy moment na zjedzenie świeżo wyjętych z pieca shengjian, które mają wypełnioną formę i kolorowe wnętrze. A Shengjian Mute to świetne miejsce do spróbowania tego dania, więc na pewno nie pominajcie go.
Pierogi puchaczowe: Restauracja Pierogów Lehui
W Suzhou pierogi mają bardzo ciekawą nazwę - pierogi puchaczowe. Skórka pierogów jest cienka jak skrzydło motyla. Czworo rogów skórki składamy w stronę środka, a następnie szybko gotujemy je w wodzie. Niektóre pierogi, które pływają na powierzchni wody, wyglądają jak puchacze. Są smaczne i delikatne. Jeśli chcesz spróbować pierogów puchaczowych, dobrze trafiłeś w restaurację Pierogów Lehui.
Kurze pazurki: Restauracja Xiangxin
Kurze pazurki stały się symboliczna przekąską w Suzhou. Nie są głównym składnikiem kuchni suzhoujskiej ani powszechnie używanym składnikiem w domach, ale Suzhoujczycy stworzyli z nich dużą kategorię lokalnych przekąsek. Mają smakowite, miękkie i słodkie mięsie, oraz obfite tłuszczu, co sprawia, że są naprawdę pyszne. Kurze pazurki w restauracji Xiangxin są bardzo dobre i warto je spróbować.
Plasterki z grzybka wodnego: Caiyi plasterki z grzybka wodnego
Każde zimy plasterki z grzybka wodnego stają się codzienną, niezbędną przysmakiem. Są to dla mieszkańców Szujezhou jak frytki, a także wspomnieniami wielu starych mieszkańców Szujezhou z dzieciństwa. Smaczne, tłuste plasterki z grzybka wodnego są chrupiące po włożeniu do ust. Są podobne do frytek, ale są jeszcze bardziej aromatyczne. A ta mała sklepik prowadzi działalność od kilkunastu lat, a jej produkty mają naprawdę dobry smak.
Ciasta i kluski: Ciasta i kluski Huang Tianyuan
Ludzie z Sochou lubią ciasta z mąki ryżowej. Ciasta były od dawna codzienną zwyczajową potrawą ludzi z Sochou. Przy okazji święta „Wzniesienie się smoka” (drugiego dnia drugiego miesiąca lunarnie) spożywa się ciasto wspierające grzbiet, słodkie i pyszne ciasto w kształcie brzoskwinie oraz złote, puchate ciasto w kształcie kwiatu śliwy - wszystkie są klasykami wśród deserów. W Ciastkarni Huang Tianyuan można spróbować wielu rodzajów ciast. Jeśli przechodzisz obok, warto się zatrzymać i spróbować.
Kaszanka cukrowa: Sklep z kaszanką cukrową Pan Yulin
Gdy mowa o potrawach słodkich z Szuczou, to kaszanka cukrowa na pewno nie może brakuować. Kaszanka cukrowa Pan Yulin ma tradycję czterech pokoleń i jest najsłynniejszym sklepem z kaszanką cukrową w Szuczou, więc warto ją spróbować.
