Stara zupa rybna z Kairi
Zupa rybna to najbardziej znane danie kuchni Guizhou, a najbardziej autentyczna to zupa rybna z Kairi, przygotowywana z karpia, amura lub ryby karasi. Rybę kroi się na kawałki, które następnie marynuje i wkłada do bazy, a sposób podawania przypomina hot pot z Syczuanu. Należy ją podawać z sosem do maczania, który zazwyczaj składa się z fermentowanej soi, kolendry, mielonego chili i łyżki kwaśnej zupy. Stara zupa rybna z Kairi to najlepsze miejsce, aby spróbować zupy rybnej.
Huaxi Wangji Ramen z Wołowiną
Ramen z wołowiną to charakterystyczne słodkie przekąski z Guiyang, a najsłynniejszym z nich jest ramen z wołowiną z Huaxi. Ma unikalny smak. Głównymi składnikami są wołowina, kiszone kapusty, pietruszka itp. Zupa jest starannie gotowana z wieloma cennych ziół i najlepszej jakości wołowiny. Czy to jeść makaron czy pić zupę, to jest pełne przyjemności. Po zjedzeniu jednej miseczki chcesz jeszcze drugiej. A Huaxi Wangji Ramen z Wołowiną to idealne miejsce, aby spróbować tej potrawy.
Zunyi Xiazi Owczy Proszek z Mięsem
Owczy proszek z mięsem to słynne przekąski z regionu Guizhou, a także wieczna pasja ludzi z Guizhou. Owczy proszek z mięsem ma już 300 - letnią historię produkcji. Chociaż owczy proszek z mięsem jest produkowany we wszystkich regionach południowo - zachodnich Chin, to owczy proszek z mięsem z Guizhou ma pierwsze miejsce w hierarchii i jest podzielony na cztery szkoły: Zunyi, Xingyi, Jinsha i Shuicheng. Więc gdzie pojechać jako pierwszy raz? Zunyi Xiazi Owczy Proszek z Mięsem to dobry wybór.
Tian Niang's Plain Noodles
Plain noodle shops can be seen everywhere on the streets of Guiyang. It is called plain noodles because it only relies on a spoonful of the unique "spicy oil" in Guiyang to show the purest combination with the noodles. The noodles used for plain noodles must be the special sour noodles in Guiyang. They are thicker than rice noodles, and the concentration and density of the noodles are also higher than ordinary rice noodles. They taste slightly sour. Plain noodles use simple ingredients and the most simple appearance to capture the stomach and heart of every Guiyang person. And Tian Niang's Plain Noodles is a very famous old - style shop in Guiyang, and the taste is naturally good.
Złota Medale Luo Ji Czosnek Noodle
Gdy wspomina się o Guiyang, pierwsze, co przychodzi na myśl, to mięso z jelitami i krwią w zupie (changwang mian). Mięso z jelitami i krwią w zupie jest przygotowywane z makaronu jajecznego, jelit wieprzowych, krwi i chrupiących kawałków mięsa. Następnie dodaje się zupę oraz przyprawy, takie jak czerwona papryka w oleju. Po wielu etapach przygotowania otrzymuje się gotowe danie. Złote Medale Roziji Mięso z Jelitami i Krwią w Zupie to najsłynniejsza wersja tego dania w Guiyang. Musisz je spróbować.
