Daxi Wontony
Reprezentant nanjingskich wonton z drewnianym ogniem, unikalny smak Jinglingu. Kilku ludzi przeszło setki kilometrów nad rzeką tylko dla tego smaku. Dwoma słowami - warto! Dawniej było to namiotowe miejsce w sąsiednim wsi, które prowadzono od ponad dwudziestu lat. Dopiero dwa lata temu przeniesiono je do prostej lokalu przy drodze. Wiejski piec z ogniem z cegieł służy do gotowania wonton, a dym z drewna unoszy się wysoko w niebo. Obok dużego pieca stoi piec na węgiel do gotowania jajek. Zupa jest w trzech wersjach: naturalna, trójsmakowa i z krwią kaczą.
Sieć punktów sprzedających zupa z pierogami Wang
Tu znajduje się najsłynniejsza zupa z pierogami w Nankingu. Co więcej, właściciel sam gotuje te pierogi. Gospodarzowa ma doskonałą pamięć. Dzieje się tak, że krzyczy, pytając klientów, czy chcą małą, dużą czy bardzo dużą porcję. Wszystko dzieje się z wielką głośnością, a w jednym garnku można ugotować kilkadziesiąt porcji. Pierogi tutaj są duże i pełne mięsa. Należą do anqingowskiej szkoły kuchni, a nadzienie ma idealne przyprawy.
Anqing Wontony z Drewnem
Jedne z nielicznych stoisk z wontonami gotowanymi na drewnie w Nankingu. Latami trwająca atmosfera kuchenna już zczarnała pofarbowane pęknięciami tablice z nazwą lokalu. Duże porcje i dużo składników, naprawdę smaczne.
Wu Laotai's Small Wontons That Bring Desolation and Heartbreak
W zamówionym lokalnym lokalu pierożki są o bardzo cienkiej i delikatnej skórce, mają smak, który można „pijeć”, są bardzo smaczne i warto je spróbować.
Zupa z pierogami i krwinkami kaczymi z Jeziora Nanhu
Połączenie dwóch nankinńskich specjalności w jednej misce - to naprawdę unikalne. Pierogi + krwinki kaczcze, a także można dodać jelita, wątroby, żołądki i serca kacze - to naprawdę pyszne.
