Kawałeczki ryżu w kaszanki pani Hou
Słynne na całe miasto kawałeczki ryżu w kaszanki pani Hou z Dongjie. Kaszanki nie są duże, a ziarenka ryżu są trochę luźne. Na stoliku nalano cienką warstwę sosu chili i masła orzechowego. Roztrzaskując je z dużą przyjemnością, można znaleźć: gąsienice morskie, krewetki suszone, grzyby szampiński, kasztany, mięso z trójką warstw, jajka marynowane... Ta kaszanka ma naprawdę bogaty skład!
Restauracja Stekowa Aqiu
To nie jest typowe, zachodnie filet z wołowiny, ale chińskie filet z wołowiny w gęstym stylu miasta Quanzhou. Do dziś zwyczaj spożywania wołowiny jest nadal powszechny, a restauracje oferujące przekąski z wołowiny są powszechne w Quanzhou. Jedna porcja słonych ryżów, jedna zupa z wołowiny i jedna porcja filetu z wołowiny to najprostsze posiłki dla mieszkańców Quanzhou.
Restauracja Steakowa Hao Cheng Cai
Nasza restauracja specjalizuje się w stekach. Wywar ma jasnożółty kolor, mięso ma intensywny smak i jest chrupiące na zewnątrz i miękkie wewnątrz, a także ma smak curry. Zupa ze steków również jest bardzo dobra. Najpierw stek jest pokrojony na cienkie strunka, marynowany, a następnie wymieszany ręcznie. Smakuje to niezwykle gładko i miękko.
Kaczka z matki Zdan
Kaczka w sosie z imbiru to sklep na ulicy Tumen specjalizujący się w sprzedawaniu kaczki w sosie z imbiru. Gdy się chodził, zapach całkowicie zatrzymywał nas, pachniało naprawdę fantastycznie! Sklep przy ulicy jest strefą przygotowywania potraw. Garnki ceramiczne są ustawione w rzędzie i są opiekuje się nimi dwóch chłopaków na zmianę, aby zapewnić, że każdy garniec jest gotowany na życzenie i jednocześnie wysyłany do klientów. Z kaczki wypłukano całą tłuszcz (poniżej jest tłuste), wygląda to trochę tłusto, ale w rzeczywistości skórka kaczki jest chrupiąca, a mięso jest młode i dobrze przysmakowane. Po upieczeniu imbir stracił ostrość i smakuje nawet trochę jak suszone bambusowe kiełki, można z nim zjeść kilka kawałków ryżu.
Zhongji Solonąspiekany Kaczka
Zhongji ma zupełnie inny styl. Kaczka jest gotowana do miękkości, i po przyłożeniu widelcem do mięsa, kości łatwo się oddzielają. Pokrój mięso kaczki na cienkie plastry, zwiń je i lekko zanurz w sosie poniżej. Jest to słonkie, aromatyczne i naprawdę pyszne.
