Polecane tradycyjne restauracje z miedzianym hotpotem w Tianjinie — miejscowi ustawiają się w kolejkach!

Mieszając się emocjami, grzejąc świeże jagnięcina i żołądki wołowe w gorącym ziołowym zupie, a następnie z dużą chęcią jedząc mięso i warzywa – to jest prawidłowy sposób na jedzenie w tradycyjnym polurowym garnku wok w Tianjinie. Poniżej polecamy kilka znanych, starszych restauracji serwujących taki typ kuchni, które warto odwiedzić podczas wizyty w tym mieście.

Wołowina w bigosie w dużej miedziowej garnku

Bardzo tradycyjny restauracja z wołowiną w bigosie w miedziowych garnkach. Jest zawsze dużo ludzi. Kelnerzy są sprawny, ale czas na dostarczenie dania na stolik jest trochę dłuższy. Porcje są duże. Wołowina, która jest ręcznie krojeną i gotowana w dużej miedziowej garnku, jest niezwykle miękka i ma idealny balans tłuszczu i mięsa, co daje jej fajny smak i chrupiący konsystencję. Dania główne mają dobry smak i są taniej.

Miedźna garnka z rybą i owocami morza

Niewielka znana, ale bardzo popularna! Za każdym razem, gdy nadchodzi czas na posiłek, jest pełno ludzi! Zalecamy wybierać opcję 'trzy dania z jednej ryby'. Rybą używaną w tym przypadku jest czarna ryba. Sashimi jest smaczne i świeże, ryba do zgrzewania jest gładka i miękka, a kotlety rybne są mięsiste.

Donglaishun Restaurant

Jeśli ktoś chce zjeść baraniego mięsa, to zazwyczaj wybiera właśnie to miejsce. Jest to standardowa halalowa restauracja, gdzie używa się tradycyjnych mosiężnych garnków Jingtailan. Zupa podawana jest na czystej wodzie, a właśnie ta potrawa jest główną atrakcją. Kebab z baraniny jest młody i smaczny, i nie rozpadnie się po długim gotowaniu.

En Laishun He Ping Dian

Jako Tianjinianin mam naprawdę duży szacunek dla Enlaishun. Choć w zimie restauracja jest zawsze pełna po przyjściu godziny posiłków, a usługa i atmosfera są przeciętne, to mięso baranina w tej halalowej restauracji jest naprawdę bez zarzutu.

Główna filia Sanxing Mięsa wołowego w fondu

Jest to dawna, znana marka tiańskiej restauracji z mięsem wołowym w fondu w miedzianej garnuszce. Jest to bardzo tanio cena restauracja z potrawami w stylu fondu, jednakże środowisko jest zazwyczaj głośne, ale za każdym razem, gdy tu przychodzę, jest tu bardzo dużo ludzi.