Czerwona olejowa makaronka ryżowa: Makaronka ryżowa Liu Erma
Wygląda podobnie jak rulo z mąką ryżową, ale jest trochę grubsza i bardziej trwała. Białoskórzasta, przezroczysta makaronka ryżowa, po ugotowaniu, jest umieszczana w różnorodnych dodatkach. Oczywiście, kulminacją jest specjalnie przygotowany czerwony olej z papryką. Jedna łyżka nalana na górze, i w мгновeniu makaronka ryżowa staje się atrakcyjnie wyglądającą, o znakomitym wyglądzie czerwono - olejową makaronką ryżową.
Mięso i jelita w zupie z makaronem: Złoty medal dla Mięsa i Jelit w Zupie z Makaronem w stylu Luo
Po wszystkich uliczkach i alejkach Gwizhou można znaleźć szklankę mięsa i jelit w zupie z makaronem, która jest najbardziej charakterystyczna dla tego regionu. Ma kolorowe, atrakcyjne zewnętrze i silny aromat. Charakteryzuje się "trójką wyjątkowości", tj. jędrną krwią, chrupiącym makaronem, pikantnym ostrym smakiem i świeżym smakiem zupy. Makaron jest ręcznie wyrabiany, tylko tak jest wystarczająco cienki. Wpada do ust elastyczny makaron z jajkiem, świeżo smakująca zupa z kurczaka, dodany gładki sok mięsny oraz jelita wieprzowe, a olej ostry sprawia, że cała potrawa wygląda bardzo apetycznie.
Makiaron z tofu: Makiaron z tofu i filetami kurczaka od Piątego
Nigdy byś nie pomyślał, że tofu można jeść w taki sposób. Tofu w Zunyi nie tylko podawane jest z papryką, ale także z talerzkiem szerokich makaronów. Następnie dodaje się ugotowane tofu i jedzie z sosem z kilkudziesięciu rodzajów przypraw, takich jak drobna mięsa, filety kurczaka, smażone orzechy arachidowe. Podczas jedzenia należy najpierw za pomocą widelca wyjąć makaron i tofu do "sosówki", a następnie jedzić z przyprawami jeszcze ciepłe. Makaron ma elastyczność, tofu jest gładkie i miękkie, a sos jest aromatyczny i smaczny.
Zupa z baraniny: Zupa z baraniny z miastka Xiazi w Zunyi
Mówi się, że ludzie z prowincji Guizhou potrafią wstać rano tylko dzięki tej zupie z baraniny. Pyszna i smaczna zupa z baraniny, w której baranin jest dobrze ugotowana, ale nie rozpadająca się, jest rozłożona cienko na białych makaronach ryżowych, a następnie posypana szczypiorkiem i łyżką papryczek chili w oleju. Zupa ma słodko - pikantny i czerwonawy smak oraz silny ostry smak.
Wegetariańskie makarony: Wegetariańskie makarony Tian Niang
Wegetariańskie makarony to quite specjalna miska makaronów. Kiedy się wstępuje do restauracji i zamawia danie, właściciel zawsze pyta: "Kwaśne makarony na bazie mąki ryżowej?" Osoby spróbujące ich po raz pierwszy mogą być zdezorientowane. Kwaśne makarony to rodzaj makaronów ryżowych, grubszego niż miślety, o wyższym stężeniu mąki ryżowej niż zwykłe makarony, o delikatnie kwaśnym smaku i unikalnym aromacie. Są pierwszym wyborem dla miłośników wegetariańskich makaronów w Guiyang. Obecnie w Guiyang może być już tysiące restauracji z wegetariańskimi makaronami, ale mimo zmieniających się składników, faktem pozostaje, że łyżeczka czerwonego papryczka chili to esencja tradycyjnych wegetariańskich makaronów z Guiyang.
