Fangzhuanchang 69 Hao Zhajiangmian
Wzdłuż okna są ułożone po rzędzie szałotki z dnia 8. 12. według kalendarza chińskiego, można brać je dowolnie. Połączone z zielonymi ząbkami czosnku, ukazują staranność mieszkańców Pekinu. Gdy się je zjada, to jest niesamowicie smacznie!
Restauracja Snacks Dehuaju
Zupa z makaronem z sosem na bazie kury w tej restauracji jest autentyczna i typowa. Niezależnie od tego, czy jest to południe czy wieczór, lokal jest zawsze pełen. W całym pomieszczeniu słychać pekingskie akcenty, co sprawia wrażenie jak w starej restauracji w pekingskich uliczkach z dzieciństwa.
Dehezhai (Sklep w Tian Shui Yuan)
Starożytni Pekinowianie lubili przygotowywać w domu makaron z bakłażanami. Bakłażany kroili na plasterki, smażono je tak, aby były bardzo aromatyczne, a następnie zalały makaron. W tamtych czasach ludzie nie mogli sobie pozwolić na mięso.
Bao Du Man (Główna Filia w Parku Technologiczno-Naukowym Fengtai)
Starożytni Pekinowczy lubią pić napój z fasoli wcześnie rano i jeść makaron z kotletami baraniny w południe. Zwyczajowo wrzucają plasterki baraniny do garnka z makaronem i szybko je wyłowią. Jeśli chodzi o ten makaron z kotletami baraniny, to muzułmańskie restauracje w Pekinie są naprawdę dobre.
Gulou Chi Mian Punk Rock Noodles
Ludzie z Pekinu prawdopodobnie słyszeli jego piosenki, ale nie wszyscy muszą znać jego lokację z makaronem, hardcore rockowe lokale z makaronem – Gulou Chi Mian.
przedwczesne morning
Makaron z dodatkiem soda wygotować do 7-80% gotowości, ostudzić, a następnie wymieszać z olejem sezamowym. Przygotowanie makaronu ma swoje zasady, a umiejętność tę Osobom z prowincji Hubei uczy się od dzieciństwa.
Tao San He Mian Guan
Alkaliczne makarony, które są dobrze oddzielone od siebie i trudno się sklejają, są przygotowywane na życzenie i szybko podsmażane na dużym ogniu. Składniki do makaronu tworzą ten talerz makaronu typu 'dry fried noodles with toppings' (mniej zupy, dużo oleju, cienkie makarony), który ma niezwykle dużo smaku i chrupiwości.
Restauracja Włoskie Makaroniki Yingchun
Zupa mięsna z trzema rodzajami składników, która zdobyła serca mnóstwa ludzi w regionie Jiangsu, Zhejiang i Shanghai, jest jednym z najbardziej popularnych dań w tym miejscu. Przyznaje się, że właściciel jest skromny! Rzeczywiście jest tu więcej niż trzy rodzaje świeżych składników.
Zui Mian (sklep we wsi Weigongcun)
W przeciwieństwie od klasycznych pysz czarnych sosem z Pekinu, używa się tu cienkich i twardych makaronów. Nie są one tak grube i szerokie jak pysz czarnych sosem, ale są bardziej delikatne, a smak przenika w cały makaron.
