Miancha z Daxing Hutong
Słona i gęsta pasta sezamowa otacza mąkę z prosa, nawet w snach smakuję ten miancha, pijąc go po brzegu miseczki.
Tianqiao Guo's Guanchang
Chrupkie, ale nie tłuste, miękkie, ale nie surowe. Przyłożone z sosem z czosnkiem, przy delikatnym żuciu wyczuwalne są subtelne nuty słodkości.
Baodujin Shenglong
Kawałki żołądka, po namoczeniu w specjalnie przygotowanym sosie, są aromatyczne i chrupiące, bez najmniejszego smaku piętna.
Xiao Liu's Marinated Meat
Zmarzynione do wyjęcia kości kotlety z klubu, marynowane łapy świńskie... Po prostu posypuj je sosem sojowym i posiekanym czosnkiem i czuj czystą aromatowość tłuszczu.
Li Xiaolao
Zupa z innards o kremowo - białej, gęstej i jasnej zupie, jedzona z chrupkimi, warstwowymi obwarzankami, tylko o tym pomyśle się już zapada na żołądek!
Dewahuju
Staro Pekinńska zupa makaronowa z sosem z czerwonych kwiatów, grzybów szampinionów i algi karłowatej. Po każdym posiłku czuję się świetnie.
Yaoji Wątroby Założone Mięsem
Wątroby załozone mięsem mają duże i cienkie plasterki, są chrupiące, młode i elastyczne. Za każdym razem po zjedzeniu jeszcze zapakuję sobie paczkę, aby zabrać domów.
Dajie Malatang
W głośniej nocy nic innego nie pragniemy, jak tego smacznego, ‘brudnego’ kebabu. Przed nami stosy kebabów o pikantnym smaku pęczniejące z gorącą parą, a nasze serca napływają szczęściem.
