W poszukiwaniu zaginionego „Kurczaka Qingping” w Kantonie

Jeśli chodzi o autentyczną wersję kurczaka w sosie białym, to oczywiście jest to nasze wielkie Guangdong!

Wen Ji Yi Xin Ji

Ta mała restauracja, którą samodzielnie prowadzą upokowani pracownicy dawniej istniejącego hotelu Qingping, nosi nazwę "Wenji Yixin Chicken". Jest to zarówno postawa, jak i ostrzeżenie - należy trzymać się zasad "zajmować się tylko przygotowywaniem kurczaka z całym sercem"!

Restauracja Youlian

Mówi się, że "Restauracja Youlian" jest prowadzona przez jedynego następcę i szefa kuchni "Kury Qingping" z oryginalnej Restauracji Qingping.

Restauracja Mo Damao

Spośród trzech starszych restauracji dziedziczących tradycje "Restauracji Qingping" tylko ta "Mo Damao" ma oddział w starej części miasta. Szef kuchni, pan Szef Tan, rzekomo od 1982 roku zajmuje się gotowaniem kurczaków w Restauracji Qingping.