Babcia Sun - Cebulowe Paczki
Ta restauracja jest dość znaną restauracją z potrawami regionalnymi z Hangzhou. Cebulowe paczki z fasolą są charakterystyczną potrawą regionalną z Hangzhou. Fasolę i cebulę zawija się w ciasto, a następnie tłucze i smaży na patelni. W cebulowych paczkach z fasolą dodaje się również pieczony sztuczny gęsiewy piersi. Pieczony sztuczny gęsiewy piersi jest miękki i elastyczny, nie sprawia też, że cebulowe paczki z fasolą są zbyt tłuste.
Wenji Fish Balls
Mały sklep o powierzchni 5 metrów kwadratowych. Właściciel dziennie robi tylko 80 kulek rybnych. Wszystkie kule rybne są ręcznie wyrabiane. Przez 20 lat trzyma się zasad, aby zrobić tylko pyszne kule rybne. Właściciel mówi, że ludzie, którzy przychodzą do ich miejsca, aby kupić kule rybne, to starożytni mieszkańcy Hangzhou.
Sklep z pierogami Zhou Ping
To prawdopodobnie najniejbardziej widoczny sklep w okolicy. Nie ma tablicy z nazwą, tylko na ścianie w pomieszczeniu wiszące cennik. Najbardziej znane są tamte pierogi z mięsem. Są naprawdę ogromne, szacuję, że ważą około pół kilo. W pierogach znajduje się zarówno mięso cienkie, jak i tłuste, a gotowanie jest doskonałe - są smacznie chrupiące, ale jednocześnie łatwo się rozkładają w ustach. Dzięki tłuszczowi pierogi są niezwykle aromatyczne i idealne na śniadanie, które utrzymuje satysfakcję przez dłuższy czas. Czasami naprawdę się zdaje, że produkty ręcznie robione mają więcej serca i smaku niż te produkowane na linii produkcyjnej.
Potrawy z Busanu
Ta restauracja znajduje się obok kawiarni Youbu Doujiang. Jest niewielka, zaledwie cztery stoliki, a nad nią znajduje się mały poddasze, gdzie mieszka właściciel. W menu jest niewiele pozycji, głównie panini i pierogi smażone.
Yang's Shao Mai
Ta restauracja znajduje się między lokaliem z potrawami pikantnymi z Busan a kawiarnią Youbu Doujiang. Właściciel był kiedyś żołnierzem rezerwowym, a umiejętności w przygotowywaniu shaomajów nauczył się od kolegi z wojskowych służb. Później męż i żona wynajęli ten mały punkt w Hangzhou. Główną atrakcją restauracji są shaomaje, a szczególnie polecane są shaomaje z mięsem i szparagami oraz shaomaje z mięsem i szczawem.
Sklep z makaronem Juying
Bez wątpienia najpopularniejsza restauracja z makaronem w Hangżowie, która została pokazana w serialu "Smaki Chin". Najlepszym wyborem jest bez wątpienia makaron z plasterkami mięsa i grzybami.
Zou Ji Zhaowen Składanki Smakowe
Ta sklepik znajduje się na rogu ulicy Zhongshan South Road i ulicy Chayuanqianxiang. Mówi się, że działa już od wielu lat.
Smaczne, suszone ryby od Szefa Jiang
W sumie są trzy garnki, dwa do smażenia i jeden do gotowania. Małe kawałki ryb należy najpierw zesmażyć w pierwszym garnku na oliwie, a następnie przenieść do drugiego garnka na oliwie, być może różnią się one temperaturą oleju. Na koniec zesmażone ryby należy umieścić w garnku z sosem, posypać szczypiorkiem i gotowe. Są słonko-słodkie, a jeśli zje się je z białymi kaszami, to jest to po prostu idealne.
A Pąk Łuk Dzięcioła
A Pang Lu Ya to prawie gwiazdowa restauracja w świecie pikantów na słodko-słodko z Hangzhou. Jest otwarta od ponad dwudziestu lat i codziennie jest kolejka. W dobrych dniach sprzedaje nawet blisko stu kaczek dziennie. W po południu właściciel nie prowadzi działalności i musi wracać do domu, aby spać.
Wontony Xiao Lao
Wontony są gotowane na miejscu. Gospodarz umieszcza gotowe wontony w lodówce na wypadek potrzeby. Wontony mają duże nadzienia, są pełne składników i mają wypełnione kształty. Zupa do wonton ma intensywny zapach smażonego tłuszczu wieprzowego. Mięso ma niezwykle dobry zapach. Właściciel dodaje do wonton sezam, co daje im smak z dzieciństwa.
