Restauracja Wołowiny Wang | Super mięso wołowe w zupie | Domowe fasolowe ciasto z cukrem
Opis: Pierwsza potrawa, jaką spróbowałem w Wuhan, to super mięso wołowe w zupie w Restauracji Wołowiny Wang. Jest tam dużo mięsa wołowego, m.in. strączki i żołądki, które są gotowane do idealnego miękkości, dobrze zapakowane i smaczne do żucia. Makaron jest również bardzo elastyczny i gładki. Cena około dziesięciu yuanów jest uczciwa, tylko jest trochę pikantne.
Bun z gazowaną wodą
Bun z gazowaną wodą ma już kilka dziesiątek lat historii i jest uważany za typowe przekąski z Wuhan. Specjalnie zapytałem właściciela, dlaczego tak się nazywa, czy może dochodzi się do niego gazowana woda. W rezultacie właściciel powiedział, że to jest zwyczajowe nazwanie i nie ma jakiejś specjalnej przyczyny. Najbardziej klasyczny smak: nadzienie z pieczarkami i ryżem lnutym. Ryż jest miękki i lepki, a dwuwarstwowa skorupka jest złocisto chrupiąca.
Restauracja Xiao Luyi z piersiącymi knedlami
W ich restauracji pierogi są gotowane na miejscu i sprzedawane od razu po przygotowaniu. Sklep nie jest duży, a podczas czekania w kolejce można zobaczyć cały proces przygotowania. Rzeczywiście okazuje się, że smak jest naprawdę dobry. Mięso jest miękkie i dużo ich w pierogach. Spód pierogów jest złocisto - chrupiący, a same pierogi są dość duże. W środku jest pełno gorącej zupy. Nie wolno je zjadać w jeden kęs. Mimo że nazywane są pierogami, to właściwie są to pierogi z zupą. Każda odmiana ma tylko jeden smak.
Stary Czarny Piasek Pierogi
Stary Czarny Piasek Pierogi, cienkie pierogi umieszcza się na gorących kamieniach, a następnie przykrywa drugą warstwą kamieni, aby się skuchowały. Kupiłem pierogi z mięsnym nadzieniem. Skuchowane pierogi są bardzo cienkie i chrupiące, mają trochę smaku pieprzu ziela. Naprawdę nigdy wcześniej tego nie próbowałem, smak jest naprawdę wyjątkowy. Pamiętaj, aby jeść je ciepłe, bo inaczej zmiękkną.
Lao Qian Ji | Smażone makaroniki z miodem i suchem wołowiną
Kurczak z wołowiną i fasolą w stylu Lao Qian Ji to bardzo słynne przekąski z miasta Jiangcheng. Są też gotowane na miejscu i sprzedawane od razu po przygotowaniu. Najpierw wołowinę, pieczarki, plastry brązowej rzodkiewki i różne przyprawy dodaje się do garnka i zagęszcza się za pomocą skrobi, a następnie nalaje na fasolę. Mieszanka wołowiny i fasoli to naprawdę coś, czego jeszcze nie spróbowałem. To zasłużone słynne przekąski z Jiangcheng.
