Mleko sojowe z Youbu —— Mleko sojowe i chlebek smażony
Smażone na gorąco chlebki są złote i chrupiące. Gdy zjedziesz je na gorąco, są chrupiące, ale jednocześnie trwałe. Placki są kwadratowe i idealnie pasują do wkładania chlebka smażonego w środku, tworząc plack z chlebkiem smażonym. Są zewnętrznie chrupiące, a wewnątrz miękkie, pełne zapachu cebulki. Najlepiej jeść je świeżo upieczone, ale jeśli je zabierzesz do domu, stają się miękkie i mają zupełnie inny smak.
Restauracja Juying - Pian'erchuan
Na rynku gastronomicznym jest słynna jako najlepsze pian'erchuan w Hangzhou. Ta restauracja pojawiła się we drugiej sezonie serialu "Smak Chiny". Świeże strąki z bambusa, kiszone sałata chińska i plasterki mięsa to trzy podstawowe składniki pian'erchuan. Wszystkie używane składniki są bardzo świeże. Osobiście lubię dodawać grzyby i chrupiące resztki tłuszczu! Zupa jest niezwykle pyszna.
Baomei Xiaoshengjian - Piecone pierogi z cebulą
Prawdziwe xiao shengjian powinny być takie jak te z Baomei. Są bardzo małe, pełne zapachu cebuli. Skórka ma trochę grubości, ale jest bardzo miękka.
Jingfang Zhou Dajie Shao Mai - Shao Mai z świeżym mięsem i jagodami bamboo
W sieci krąży lista dziesięciu najlepszych miejsc na jedzenie na świeżym powietrzu w Hangżou. Pierwotnie pierogi pyzy były tak popularne, że prawie całe miasto Hangżou było na ich temat. Skórka pierogów pyzy jest cienka i przezroczysta, ale nie pęka. Mięsny nadzienie jest smaczne i nawilżone, a kawałki szparagi są chrupiące i soczyste. Można jeść je po jednym. Ponadto pierogi pyzy z krewetkami i z grzybami to również świetne wybory!
Kuiyuan Guan – makaron z krewetkami i podsmażonym węgorzem
Gdy wspomina się o "królu makaronów z Południa Rzeki Yangcy", ludzie wskazują z daleka na "Kuiyuan Guan". W restauracji Kuiyuan Guan oferuje się ponad 150 rodzajów makaronu. Zupa jest gotowana z kości mięsnych. Makaron jest elastyczny, a nie rozpadający się. Dodatkowo zieleń peterselii dodaje aromatu i świeżości, co sprawia, że jedzenie jest przyjemne i satysfakcjonujące.
