Kawałek mięsa w sosie z ryżem Ai Zai Cai
Czy chcesz zjeść porcję autentycznego taiwanskiego street food i musisz stać w długiej kolejce? Tak, w tej starej restauracji przy stacji Beitou musisz czekać! Kawałek mięsa w sosie z ryżem Ai Zai Cai znajduje się w tętniącej życiem Beitou Market, więc może być trochę trudno ją znaleźć. Jednak jej sławość na tym obszarze jest tak wielka, że wystarczy zapytać jakiegokolwiek mieszkańca, a na pewno wskazują Ci drogę! Pomimo niewielkiego rozmiaru, to miejsce zostało zaprezentowane w wielu programach kulinarnych!
Ginseng Xian Braised Pork Rice, this place has quite a story. The Ginseng Xian Braised Pork Rice highly recommended by Pan Weibo, a mentor on "The Rap of China", has won high praise from many foodies. The shrimp rolls and spare ribs in the store have the traditional old - fashioned flavor. The seats in the store are relatively spacious, but there are still many customers during mealtimes. One of the characteristics of Ginseng Xian Braised Pork Rice is the generous amount of fatty braised pork. The aroma of the braised sauce is irresistible to foodies. With each bite, the fat part melts completely due to the long - time braising. When paired with a mouthful of white rice, there is a sweet aftertaste.
Ta restauracja została wielokrotnie omawiana w znanym programie turystycznym "Foodies on the Road". Jest to stare miejsce, działające od kilkudziesięciu lat, ukryte w małej uliczce. Lokale są bardzo małe, ale rzadko brakuje tam klientów. Często zdarza się, że goście jedzą obok siebie. Na ścianach restauracji wiszą zdjęcia artystów wraz z właścicielami. Schijia's Braised Pork Rice to klasyczny dań, w którym półtłuste kawałki mięsa leżą na białym ryżu polewanym sosem z mięsa. Tłuste kawałki mięsa lepiej zachowują aromat i idealnie komponują się z marynowanymi ogórkami. Raz zaczął się jeść, to trudno się powstrzymać.
Ta restauracja z dziendobiegowym kanapem z mięsem w sosie jest również jednym z miejsc, gdzie w godzinach posiłków trzeba długo stać w kolejce. Najpierw trzeba złożyć zamówienie, a dopiero później znaleźć miejsce. Coraz więcej miłośników dobrej jedzenia przybywa tutaj na posiłki główne, a tempo obrotu stolików jest coraz wyższe. Dziendobiegowe mięso w sosie jest trochę tłuste, a sos ma intensywny smak. Właściciele restauracji starannie nakładają na kanap dużo mięsa w sosie. Po zalaniu do ust, galaretka z mięsa roztapia się i łączy się z białym ryżem. Po zjedzeniu, usta są błyszczące jak po naniesieniu pomadki. Zalecanym przystawką jest slow-cooked sałata z kapusty, posypana małymi krewetkami, które nie przesłaniają słodkiego smaku kapusty. Kapusta wchłania esencję sosa, ale nie jest tłusta. Co jeszcze bardziej imponuje, to że zupa z ryżu i kostek z ryby jest bardzo tanio cena około 11 yuanów. Można kupić szklankę zupy z ryżu i kostek z ryby z ogórkiem amaryllis za około 50 dolarów tajwańskich, co jest naprawdę dobrym stosunkiem jakości do ceny.
