Główna filia restauracji Zhao Er Hot Pot
· Restauracja Zhao Er Hot Pot jest dobrze znana w okolicy. Jest to tradycyjny starszy styl hot pot. Otoczenie i usługa są przeciętne, ale warta jest za smak. Podawany jest bezpłatny czerwony zupa do hot pot. Bambusowe kiełki, świeże żołądki wołowe, jelito gęsie i starsze plasterki mięsa są obowiązkowymi daniami dla każdego stołu. Są to dobre produkty za niską cenę. W godzinach szczytu i w dni świąteczne jest dużo ludzi. Jeśli nie chcesz czekać na stolik, warto przyjść wcześniej.
Deng Mangzi Lao Huoguo
Niektórzy miejscowi często jedzą w tej restauracji z gorącym garnkiem, w której czuć, że powietrze jest pikantne. Rosół zrobiony na starym tłuszczu ma mocny smak, a dania takie jak jelita kaczki, stare plasterki mięsa, chrupiące mięso i bambusowe pędy są niezwykle smaczne. To również znana w okolicy mała knajpka, choć otoczenie jest stare i wąskie, ma intensywny klimat lokalnego życia. Jeśli planujesz kolację, najlepiej przybyć przed 16:30, w przeciwnym razie trzeba czekać długo na wolne miejsce.
Zhu's Gruby Niezły Hot Pot
· Znajduje się w pobliżu Hongyadong, w porze posiłków wszystkie stoły na trzech piętrach są pełne, a wielu ludzi stoi w kolejce. Warzywa do gotowania są bardzo świeże, specjalnością są małe kawałki mięsa, krewetki, nerki i plasterki starego mięsa. Podstawowe składniki hot potu są sprzedawane oddzielnie i mogą być używane jako upominki. Smak jest raczej ostry, a w sklepie często sprzedawane są przez sprzedawców zewnętrznych zimne ciasto, aby złagodzić ostrość.
Qi Huoguo
Jeden z najpopularniejszych restauracji w Chongqing, specjalizujący się głównie w hot pot. Jest bardzo lubiany wśród miłośników jedzenia. Średni koszt posiłku w Qi Hot Pot w Chongqing wynosi około 31 - 56 yuan. Ponadto restauracja regularnie organizuje promocje grupowe. Przyjaciółmi, którzy lubią hot pot, warto sprawdzić informacje o grupowych ofertach przed wizytą.
Wai Guan Liang Xin Lao Hot Pot（Karmazynowe stare hot pot z Wai Guan）
Po tym, jak to miejsce stał się słynne dzięki filmowi, zmieniono jego nazwę na "Old Classmates Wai Guan Hot Pot". Pamiętaj, że musisz dokonać rezerwacji z wyprzedzeniem, aby zmniejszyć czas czekania w kolejce. Sztandarowym daniem specjalnym jest fasolka szparagowa "Prawicowa", która jest wysiewana przez właściciela i sprzedawana w ograniczonej ilości każdego dnia. Oprócz sztabowych dań takich jak fasolka szparagowa "Prawicowa", miedźmięsze wołowe marzynowane przez godzinę i kiszone ogórki z jaskini, polecamy również krówkę i dynię. Krowka smakuje świetnie po prostu jeść ją wprost, a dynię należy wrzeć w gorącym ziołowym zaprawie.
Zasłużony lokal Dongting Huoguo (sklep w ratowniczym schronie)
Pierwszy w Chongqing restauracja z potrawami huoguo w ratowniczym schronie, bardzo lubiana przez miejscowych mieszkańców. Ta restauracja Dongting Huoguo ma dwa lokale, jeden znajduje się w ratowniczym schronie, a drugi to zwykła restauracja z potrawami huoguo. Składniki są bardzo świeże, a jelito gęsie, warzywne wąwozek i płetwa z gadów są bardzo chętnie zamawiane. Warto spróbować świeżo smażonych mięsnych klopsików i ciasteczek z truskawkowym karmelkiem.
Pamięć starego pieca (sklep Xinyang Plaza)
Znajduje się w sklepie przy ulicy tuż przy wejściu do Ciqikou, to autentyczny stary hot pot, który uwielbiają lokalni mieszkańcy. Szczególnie interesujące jest otoczenie, które emanuje nostalgią z okresu Republiki Chińskiej, jakby przenosząc nas w czasie, z przyciemnionym oświetleniem, ladą kasową w formie ogrodzenia, papierowymi parasolkami wiszącymi nad głowami, retro serwetkami itp. Ceny są umiarkowane, więc warto przyjść wcześnie.
Chongqing Qinma Hot Pot
Ta restauracja z kuchnią hot pot Qinma przerwała z tradycyjnym środowiskiem dla jedzenia hot pot i stworzyła wspaniały, malowniczy ogród hot pot, który nosi tytuł „Najbardziej przyjemnej dla oka restauracji w Chongqing”. Dekoracja środowiska jest bardzo starannie wykonana. Listki brzozowca na oknach nadają jej delikatny, świeży charakter, co sprawia, że jest idealnym miejscem na spotkania ze znajomymi i robienie zdjęć. Oprócz tradycyjnych dużych garnków oferuje również mniejsze, co jest bardziej higieniczne. Smak jest jednak w obu przypadkach bardzo dobry, z wystarczająco dużą ilością pikantnych i ostrach smaków w ziołowym bazie. Warzywa są świeże, jednak nie polecamy zamawiać klopsików z krewetkami, ponieważ zawierają zbyt dużo mąki. Ceny są całkowicie rozsądne, restauracja kieruje się strategią „dostępności dla zwykłych ludzi”. Obsługa jest również bardzo uprzejma.
Deng Mangzi Laohuoguo (Sklep w ulicy Luzumiao)
Wiele miejscowych mieszkańców często je w tym starej restauracji z hot potem. W środku restauracji czuje się, że nawet powietrze jest pikantne. Zupa z gotowanego w starej olejówce zaprawy ma bardzo silny smak. Podawane razem z szparagami z bambusa, jelito kacze, stare mięsne plasterki, smażone mięsne plasterki itp. smakują wyjątkowo dobrze. To również słynna lokalna, mała restauracja. Chociaż jej wnętrze jest stare i wąskie, ma silny miejski klimat. Jeśli ktoś chce jeść obiad, powinien przyjść przed 16:30, w przeciwnym razie będzie musiał długo czekać na stolik.
Liu Yishou Xin Hot Pot (Guanyinqiao Store)
Środowisko restauracji łączy w sobie styl narodowy i nowoczesny, a z okna rozpościera się piękny widok na most Guanyin i park Jialing. Restauracja oferuje różne buliony do wyboru, a rodzaje sosów do maczania są bogate. Składniki do gotowania są świeże i w dużych ilościach, a nie można przegapić krwi kaczki i marmurkowej wołowiny. Większość kelnerów w tej restauracji to osoby niesłyszące, co stało się największą cechą tej restauracji. Nie martw się o przeszkody w komunikacji podczas posiłku, ich serdeczna i troskliwa obsługa na pewno rozwieje Twoje wątpliwości. Ale jeśli trafi się na godziny szczytu, trzeba będzie cierpliwie poczekać. Specjalne programy, które odbywają się w godzinach wieczornych, dodają nieco radości podczas posiłku. Jeśli bateria telefonu jest niska, restauracja oferuje również usługę ładowania. Jednak jest trochę hałaśliwie, więc osoby, które preferują spokojniejsze otoczenie podczas jedzenia, powinny być ostrożne.
Yuwei Xiaoyu Hot Pot (Pipashan Zhengjie Store)
Autentyczny, klasyczny hot pot, który jest liderem wśród hot potów w Chongqing i został pokazany w serialu "Smaki Chin". Charakterystyczna czerwona zupa z twarogiem wołowym ma delikatny, ale nie tłusty smak, a wszystkie dania są bardzo świeże. W lokalu najczęściej zamawiane są miękkie wołowina, jelita gęsie i żołądek wołowy, które są ulubionymi daniami wśród turystów. Lokal jest bardzo popularny, więc najlepiej jest dokonać rezerwacji z wyprzedzeniem, lub odwiedzić go o 3 lub 4 po południu.
Restauracja Gorskie Łabędzie (filia w Hongyadong)
Mały łabędź jako stary znak hot potu ma małą renomę w Chongqingu. Środowisko restauracji jest przestronne i eleganckie, a lokalizacja jest doskonała, z widokiem na rzekę z okna. Dania są świeże, oprócz gorącego garnka są też dania smażone, pikantne i smaczne, a ryba gotowana w wodzie i pikantny kurczak z Gele Mountain to dania sygnaturowe w restauracji. Jednak ceny są dość wysokie, a stosunek jakości do ceny jest przeciętny.
Hot pot z węgorzami Kong Liang (filia na Nancheng Dadao)
Barwa zupy do lodówki jest czerwona i błyszcząca, zupa jest gęsta, smak jest starannie zważony i bogaty, wszystkie smaki są w harmonii, smak jest zarówno pikantny, jak i aromatyczny, a pośmaki trwają długo. Utworzył on unikalny styl smaku hot potu, tworząc gatunek hot potu Kong Liang.
