Social&Co.
Social&Co. to bar-restauracja założona przez hobbystycznego mężczyznę z Nowej Zelandii. Miejscowość ta jest bardzo popularna wśród obcokrajowców. Bar-restauracja położona jest na ulicy Huajiu Lu, słynnej jako cicha „ulica barów” w dzielnicy Zhujiang New Town. Choć jest tylko kilka lokali, to z powodu bliskości Amerykańskiego Konsulatu, uprzejmi obcokrajowcy uwielbiają to miejsce, gdzie panuje przyjazna atmosfera, jest czysto i można zjeść dobre jedzenie oraz wypić dobrą drink. Oferta restauracji nie jest bogata - sałatki, mięso, burgery, desery i przekąski opisane są tylko na kilku stronach menu. Szczególnie polecamy rybę w tempurze z frytkami oraz świeże małże, które są transportowane na lotnisku każdego czwartku. Każdy z niewielu dań na menu, choć wydaje się proste, jest starannie przygotowywany przez szefa kuchni z Nowej Zelandii. Karta drinków została starannie dobrana przez właściciela. Oprócz sezonowych rekomendacji, oferujemy także wybrane wina czerwone, białe, wino musujące, piwa craftowe, świeże piwo na tapie, klasyczne koktajle oraz autorskie drinki. Koktajl „Burza” z dodatkiem imbiru jest ulubionym drinkiem wielu klientów.
Instytut Przetworów Mięsnych Marki Lion Head
Jest to nowoczesna, retro stylowana sklep z duszonkami ukryty w wyrafinowanym osiedlu mieszkaniowym w Pearl River New Town. Chociaż wygląda jak lokacja kawiarni, to jest naprawdę sklep z duszonkami. Podobnie jak tradycyjne sklepy z duszonkami w Starym Guangzhou, przy wejściu do lokalu znajduje się przezroczyste okno, gdzie przygotowywane są gotowe dania. Głównym składnikiem duszonek jest gęś. Tutaj można znaleźć gęsi skrzydła, łapki, jelita, wątroby, a nawet całych 36-miesięcznych samców. Oprócz duszonych gęsi, dostępne są również duszone wołowiny, jajka, tofu, wieprzowe podbrzusze, słonine, uszy i jelita. Główne dania sprzedawane są w formie dań zestawowych. Dziennie sprzedawane jest tylko 300 porcji. Ponadto dostępne są dwa rodzaje deserów i zup dnia. Jest to idealne miejsce na obiad lub kolację dla biurowej kadry.
Restauracja Dziadka
Slogan restauracji brzmi: "Jadalnia dla udanych ludzi". położona jest ona na ulicy Xili Nanlu w powiecie Panyu. Właścicielem jest Hongkonńczyk, wyznający chrześcijaństwo, który jest również wiernym fanem Bruce'a Lee - dowodzi to wiele szczegółów. Jest to czysta i jasna restauracja w stylu hongkońskiego teari, gdzie wszędzie są widoczne napisy z ostrzeżeniami. Przy wejściu napisano: "Brak WiFi, nie oferujemy napojów z mniejszą ilością lodu lub bez lodu, zaprzeczono paleniu, akceptujemy tylko gotówkę, nie używamy kurkumy i plastrów z magierzem itp." Jest to jedyna taka restauracja w Guangzhou. Ponadto toaleta na drugim piętrze jest bardzo charakterystyczna: w każdym kabinie znajduje się wentylator, trzy role papieru toaletowego i zapasowy zbiornik wody. W godziny szczytu restauracja jest pełna ludzi, więc trzeba samemu szukać miejsca. Dziadek oferuje wiele wyśmienitych dań, więc warto mieć duży apetyt. Kurczak w curry z ryżem ma mięso miękkie i delikatne, a kawałki są wybrane z najsmaczniejszych części wołowiny, dzięki czemu można doświadczyć zarówno gładkiego, jak i miękkiego smaku. Gęsta sos curry otacza uprzednio podsmażone ziemniaki, które zachowały swój chrupiący smak i kształt, a wraz z ryżem tworzą bogaty i aromatyczny smak. Podczas jedzenia ryżu można oglądać programy telewizyjne z Hongkońskiego Stacji Telewizyjnej Jade i prowadzić miłe, domowe rozmowy. Wiele osób przybywa tutaj specjalnie po szpaghetti z wołowiną Dziadka. Na menu napisano: "Jest bardzo czarne, zastanów się dobrze przed zamówieniem". Wołowina jest delikatna i smaczna, a sos jest słodko - słony, idealnie przyprawiony, a smażenie odbyło się w idealnej temperaturze, więc danie nie jest tłuste ani sucho. Rzeczywiście jest to autorskie danie. Warto spróbować również "otwartego" tosta z czterema kawałkami chleba, który jest podawany na gorąco, a masło na powierzchni stopnieje wraz z upływem czasu. Po jednym gęskim skoku można poczuć chrupiący zewnątrz i miękki wewnątrz smak. Można również zalać go mlekiem kondensowanym i karmelem. Tu używa się typowych dla Hongkongu cylindrycznych kostek lodu do napojów zimnych, co sprawia, że napoje są bardzo autentyczne. Nie dziwi więc, że warto pokonać długą drogę, aby przyjść do tej restauracji, która to nie jest zwykłe teari.
Ng's Tea Restaurant
Ng's Tea Restaurant jest jednym z niewielu naprawdę smacznących, otwierających się do późnej nocy, autentycznych chińskich restauracji typu "cha chaan teng" w Guangzhou, gdzie zawsze trzeba czekać na stolik. Na parterze podziemnym ulicy Tianhe Donglu znajdują się trzy oddziały tego miejsca: restauracja, cukiernia oraz restauracja z lodami (w stylu "hot pot"). Oprócz wspólnych dań chińskich i herbatnych, każdy z tych oddziałów ma własny menu. Na przykład w restauracji można zjeść typowe chińskie przekąski, w cukierni - chińskie deserki, a w restauracji z lodami - potrawy w stylu "hot pot". Wnętrze restauracji ma silny klimat retro i nawiązuje do starego Hongkongu, z uwikłanymi instalacjami elektrycznymi i wodociągowymi, jak również sklepikami i barami ulicznymi. Mimo tego, oświetlenie i meble są wykończone z dbałością o detale, a cała atmosfera jest wygodna i czysta. W restauracji jest bardzo dużo różnych dań, można zjeść pełne obiady dla większej grupy ludzi, ale również mniejsze posiłki w postaci dań na talerzu, wszystko zależy od indywidualnych preferencji i budżetu.
Lao Feng Tea House
Główna filia Starego Fenga - Kawiarnia Jadalnia znajduje się w Yuen Long w Hongkongu i jest prowadzona przez dwóch członków rodziny Feng z Hongkongu, ojca i syna. Ojciec, stary Feng, był kiedyś szefem kuchni w restauracji Fengcheng w North Point w Hongkongu i ma ponad 40 lat doświadczenia kulinarnego. Wszystkie potrawy serwowane w Starego Fenga - Kawiarnia Jadalnia są osobno kontrolowane przez starego Fenga. Syn, Feng Wenjie, zajmuje się operacyjnym zarządzaniem i kreacją, tworząc w lokalu klimat starego Hongkongu z lat 70. i 80. XX wieku. Stary Feng, który uczył się kuchni w Guangzhou, otworzył swoją kawiarnie jadlnia również w Guangzhou, wybierając jako lokalizację jedną z najstarszych dzielnic miasta - Beijing Road. Styl wnętrza jest prawie identyczny jak w głównej filii w Yuen Long w Hongkongu, a nawet posiada dodatkową atrakcję - „ulicę”. W Starym Fenga - Kawiarnia Jadalnia znajduje się miniaturyczna ulica starego Hongkongu, gdzie można znaleźć skromne bariki, sklepy spożywcze, gabinety chińskich lekarzy, kamienice, sklepy z herbatą, sklepy z elektroniką, lodziarnie i inne elementy charakterystyczne dla dawnych czasów w Hongkongu, które zostały starannie wybrane i umieszczone w lokalu. Najbardziej znanym potrawą jest duży bułeczek z kurczakiem polecany przez Cai Lana. Jego nadzienie składa się aż z siedmiu składników, takich jak słona żółtka, grzyby shiitake, mięso z kurczaka, pietruszka, krewetki, wędzony wątróbka i mięso z wieprza. Oprócz smacznego jedzenia, można tutaj swobodnie robić zdjęcia, bez żadnych opłat.
Liu Shui Gu Xiang
Jest to wyjątkowy chiński punkt kawiarniowe na śniadania, który trudno znaleźć w Guangzhou. Znajduje się obok restauracji Huishijia na Dongfeng Dong Road. Liu Shui Gu Xiang i Huishijia należą do tego samego przedsiębiorstwa, ale mają zupełnie różny styl. Cała restauracja jest w odświeżającym niebieskim kolorze. Ten piękny punkt, który wygląda świetnie z każdego kąta, jest jeszcze bardziej lubiany przez dziewczyny. Różne przekąski w tym miejscu różnią się od innych chińskich przekąsek. Są starannie ułożone, świeże i eleganckie, co sprawia, że nie można się powstrzymać przed spróbowaniem kilku różnych dań, aby zobaczyć, co jeszcze jest nowego. Na śniadanie można wybrać zapatujące trójmiesne rulo z miękką ryżową makaronką, słynne pierogi z kaniukami i ryżem oraz duże chlebaki z mięsem krabów. Popołudniowo można zamówić słodki zestaw, który obejmuje herbatę mleczną z Liu Shui Gu Xiang, ciasteczka jajeczne i lody sezamowe. Kilka dziewczyn może spędzić cały popołudnie robiąc zdjęcia, a dzięki temu będą mieli nowe materiały do zamieszczenia na swoim profilu na społecznościowych.
Zjeść za darmo
Cengfan to szeczuański domowy restauracja. Aby tu zjeść, trzeba ominąć głośne i rozległe ulice, wpaść w spokojną uliczkę w Xihengjie na ulicy Sportowej, a następnie znaleźć osiedle, w którym znajduje się lokacja... To sprawia wrażenie, jakby się udało do przyjaciela na obiad. Dwoje właścicieli były kiedyś pracownikami biurowymi, którzy pracowali od 9 do 5. Chociaż w Guangzhou nie brakuje różnych gatunków jedzenia, zmęczona praca i codzienne troski sprawiły, że wciąż bardziej tęsknią za domowymi potrawami, które robiła ich mama. Przypominając sobie radosne spotkania przy starej figowiec, kiedy sąsiedzi spotykali się w podwórku, postanowili nazwać restaurację „Cengfan” (co znaczy „wchodzić na obiad u sąsiada”), co jest miłe i łatwe do zapamiętania. Tutaj znajdziesz autentyczne składniki z dalekich odległości, domowe kiszone kapusty w starej beczce i drewniane stoliki i krzesła, które nadają miejscowi ciepłe i rustykalne nastrój. Zamówiając stol peł szeczuańskich potraw domowych i parę szklanek wina, można wspólnie ponownie przeżyć radosne spotkania przy stole, a nawet samotny człowiek może cieszyć się smakiem domu.
Su Shi Pu
Ulica Huifu Donglu niepostrzeżenie przekształciła się w małą uliczkę z jedzeniem japońskim, prawdopodobnie pod wpływem Motai Shitang, można powiedzieć, że ta ulica to "ulica sushi". Trzeba przyznać, że kreatywna kuchnia japońska w Su Shi Pu jest bardzo interesująca, nazywają się "miseczka z podwójnym sushi, której nie można pominąć w Kantonie", a ich popularność jest ogromna. Podwójne sushi ma na górze plastry sashimi, a na dole kawałki, które są stosunkowo duże, najpierw je się białe mięso, a potem czerwone, smak ryby rozwija się i przechodzi w intensywność. Tutaj stosunek jakości do ceny jest wysoki i jest to świeże doświadczenie, nic dziwnego, że często tworzą się długie kolejki. W tradycyjnych restauracjach japońskich węgorz zazwyczaj przygotowuje się w stylu kabayaki, tutaj jednak jest inaczej, podają go w formie smażonej, piekąc żelatynę węgorzową na chrupiąco, co nadaje mu niezwykły smak.
Chunli
Nowa rzeka Pu San Heng Lu Numer 2, restauracja serwująca chińskie domowe potrawy ukryta w małym budynku w Dongshan Kou. Wykończenie z naturalnego drewna i retro meble w połączeniu z ciepłym żółtym światłem sprawiają, że czujemy pierwotne ciepło i piękno domu, tylko chcemy w ciszy zjeść posiłek z ważną osobą i napić się małego alkoholu. Zwykle trzeba skontaktować się z właścicielem restauracji dzień wcześniej, aby omówić menu na następny dzień; właścicielka restauracji dokładnie informuje, jakie potrawy będą dostępne; jakie dania lubi gość; oraz jakie potrawy są przez niego unikane. Po potwierdzeniu wszystkiego, dostosuje główne dania do indywidualnych potrzeb. Miejsce do jedzenia dzieli się na wewnętrzne i zewnętrzne, na zewnątrz znajduje się mały ogród, a w ciepłe wieczory siedzenie w małym ogrodzie z dwojgiem lub trojgiem bliskich przyjaciół na domowej kolacji to sposób na relaks. Ponieważ jest to samodzielny mały dom, idealnie nadaje się również na małe spotkania towarzyskie lub prostą, ale przemyślaną propozycję małżeństwa.
