Lianxiang Lou
Na parterze znajduje się cukiernia, gdzie sprzedawane są różne ciastka i przekąski, które są tak różnorodne, że na pewno utrudnią Ci wybór! Na piętrze jest salon kawowy, gdzie można kupić przekąski lub zjeść śniadanie w stylu czeskim. Mieliśmy szczęście, że był to czas Mid-Autumn Festival, więc kupiliśmy ciastka typu 'wife cake', 'chicken cake', małe placek i najbardziej słynne ciastka z nadzieniem z pestek lilii. Wracając do domu, mogliśmy się ich smakiem pochwalić!
Tao Tao Ju
Nie musisz zamawiać ciastek do herbaty. Po prostu idź do bufetu i weź je. Kuropatwiane pazurki, pierogi z durianem, dumplings z krewetkami TaoTao, dumplings z krewetkami i skorupiakami, warstwowe pierogi z wędzonym wieprzowiną, bułeczki z wodnym mlekiem i słoninkami, goździki, wszystkie smakują bardzo dobrze!
Nansin - Ekspert w dziedzinie mlecznych deserów
Dwupiętrowe mleko Nansin to słynne danie regionalne Hanów z Guangzhou w prowincji Guangdong, należące do kuchni jueduńskiej. Zostało stworzone w 1939 roku, co oznacza, że ma ponad osiemdziesiąt lat historii. Jego twórcą jest Huang Jingyun z Daliang w prowincji Shunde. Na początku XX wieku założył w Daliang cukiernię „Minxin”, a później otworzył również punkt „Nansin”. Dopiero w 1943 roku, po założeniu punktu w Guangzhou, to danie stało się powszechnie znane.
Chen Tianji Fish Skin
Chociaż skrywa się w gęstych uliczkach, to jak się mówi, dobry alkohol nie boi się dalekiej drogi. Kolejka przy Chen Tianji rozciąga się od samego końca uliczki aż na główną ulicę na jej wyjściu. Zamówiliśmy dziedziczne, chrupiące filety z skóry ryb. Skóra ryba jest wykonana z skóry karpia, po przygotowaniu jest zamrażana. Jest świeża, chrupiąca, smakowita i sprężysta. Dodatkowo dodaje się specjalną, tajną sos, co sprawia, że smak jest naprawdę pyszny i refreszujący!
Restauracja Baohua
Głównym atutem jest zupa z wontonami z krewetkami. Zupa jest bardzo smaczna, a wontony są wypełnione obfitym nadzieniem. Każda wontonka zawiera spory kawałek krewetki. Makaron jest cienki i elastyczny. Najbardziej zdumiewającym elementem jest rzodkiewka podawana z makaronem. Ma idealną balansowaną słodko - kwaśną smak, nie jest słona ani tłusta, smakuje idealnie i jest bardzo pyszna!
Restauracja Yinji z ciastami z ryżowego mąki (Changfen)
Najbardziej znany ciasto z ryżowego mąki (Changfen). Składniki tego ciasta są bardzo bogate, duża krewetka, delikatna ryżowa mąka, miękkie, ale nie rozpadające się, elastyczne i zwojne.
Chaoji Cukinia z ryżem w garnku
W Guangzhou znajduje się wiele małych sklepów sprzedających ryż w garnku. Zwykle są one zlokalizowane przy drodze. Na rzędzie palników stoi szereg garnków z pary wznoszącą się z nich. Przyrządzający ryż w garnku, zaopatrzony w grube rękawice termoizolacyjne, krąży wokół, obserwując proces gotowania. Gdy czas jest właściwy, albo odsłania garnek i dodaje składniki, albo wyjmuje gotowy posiłek. To tworzy unikalną scenę uliczną. Ryż w garnku z ryżeczkami w sosie sojowym, ryż w garnku z wędlinami, ryż w garnku z kurczakiem i grzybami oraz ryż w garnku z wołowiną w sosie sojowym mają bardzo domowy smak.
