Cicha kuchnia Heipi
Sklep znajduje się w uliczce naprzeciwko świątyni Jinsu w Ufu Jie. Ta mała restauracja ukryta jest w wąskiej uliczce i nie ma nawet tabliczki. Bez polecenia od znajomego trudno by ją znaleźć. Jak mówi właściciel, nie martwi się o klientów i nie potrzebuje reklamować, więc po prostu zrzucił tabliczkę. Ich z żołądka wieprzowego z czosnkiem to prawdziwa uczta dla miłośników "silnych smaków"! żołądek ma fajną konsystencję i smakuje fantastycznie z gęstą sosem czosnkowym.
Stara Restauracja Noodles w Dworze Zhan
Sklep jest łatwo znaleziony, a jego znak jest widoczny. Jest to stare, znane przedsiębiorstwo, które istnieje w Nankingu od kilkudziesięciu lat. Jest słynne z piersiuch i makaronu w starej sosie. Jakość piersiuch zawsze była dobra, a smak nie zmienił się od lat. Są one o słodkim smaku, a mięsne nadzienia są idealnie zdobione - nie są tłuste, ani suchy i szorstkie, a skórka jest bardzo cienka. Podczas jedzenia delikatnie zjedz kawałek, najpierw wypij zupa, to jest po prostu wspaniałe, a potem powoli smakuj skórkę i mięsne nadzienie.
Stary człowiek kebabarnia
To miejsce jest wspomnieniem z dzieciństwa. Właścicielem jest właśnie stary człowiek. Ma bardzo wyrazistą osobowość. W przeciwieństwie do innych kebabarni otwiera w południe i zamyka około 19:00. Przyjmuje tylko gotówkę, odrzuca płatności przez WeChat Pay i Alipay. Kebab z mięsa wieprzowego to specjalność tego miejsca i należy go spróbować. Stary człowiek ma sekretną recepturę, kebaby są podawane, gdy jeszcze piskają od ciepła i podawane z wyjątkowym przyprawami, co daje pikantny, słodko - ostry smak. Mięso jest bardzo miękkie i idealnie zapięzione. Ważne jest, że ich papryka jest bardzo ostra, więc osoby, które nie lubią ostrach jedzenie, muszą to wcześniej powiedzieć.
Wong's Wonton
Najdzemna dzielnica Laifeng to prawdziwy raj dla miłośników dobrej jedzenia, gdzie skupia się wiele modnych snack barów. Nie można nie wspomnieć o Wontoniach Wong. Od 1983 roku sprzedają tutaj wontony, a obecnie już 35 lat. Trzej bracia z rodziny Wong prowadzą po jednej restauracji, a telewizja CCTV również je omówiła. Wontony Wong są duże, z dużą ilością mięsnego nadzienia i są dobrze uformowane. Przyprawy są tajemniczym recepturą, a to właśnie one są kluczem do ich smaku. Olej chili to dusza małych wonton, ma magiczną właściwość, więc na pewno warto dodać trochę.
Sklep z kaczkami Xu
Nankin jest słynnym "miastem kaczek". Jeśli nie zjedziesz kaczki w Nankinie, to tak naprawdę nie byłeś tam. Firma Xu ma wiele sklepów z kaczkami w Nankinie. Wszystkie kaczki są pieczone w własnych piecach i sprzedawane świeże, zaraz po upieczeniu. Najbardziej lubiane przez mieszkańców Nankina to kaczka solona i pieczona kaczka. Kaczka solona ma słony i pikantny smak. Skórka z pieczonej kaczki to główna atrakcja - jest chrupiąca i zupełnie nie tłusta. W połączeniu z sosem ma gęsty, słodki smak, w doskonałym równowadze, i idealnie komponuje się z kaczką. Jest to po prostu doskonałe.
