Yin's zupa kurczaka z rosołem
Rekomendacja: pięć gwiazdek. W Nankinie jest kilka lokalizacji sieci Yin. W tym miejscu zamówiliśmy tylko pierożki z kurczakiem, które nie wyglądały najlepiej, ale bulion był bardzo smaczny, a farsz mięsny był naprawdę obfity! Było tak pyszne, że zupełnie nie chciało się maczać w occie czy w sosie chili!
Stare Qiwan Beef Potstickers
Ta przystanek to zdecydowanie niespodziewana przyjemność. Wontony z wołowiną mają cienkie obwoluczki i duże nadzienia, a smak nadzienia jest również bardzo dobry; zupa z wątrobowcami i makaronem z fasoli powinna być taką starą zupą, którą gotuje się wielokrotnie, a smak nie jest taki, jak ten, który można uzyskać, po prostu dodając trochę przypraw. Cena jest bardzo, bardzo przystępna. Wontony z wołowiną i zupa z wątrobowcami i makaronem z fasoli razem kosztują tylko 15 yuanów.
Lan Laoda's Sweet Rice Congee with Lotus Root
W tym sklepie zarówno deser z ryżem i korzeniami lotosu, jak i smażone tofu w sosie są bardzo dobre. Deser z ryżem i korzeniami lotosu jest słodki i gęsty, a zawarty w nim ryż i korzenie lotosu są lepkie i smaczne, ale czarna kasza nie robi wrażenia. Smażone tofu w sosie jest o wiele bardziej aromatyczne niż zwykle spotykane, ma pięć smaków i jest bardzo smaczne. Ponadto w tym miejscu sprzedawane są również regionalne przekąski, takie jak deser z imbirzem i ryżem, oraz małe kuleczki ryżowe w nalewce.
Jiang Youji
Kawałki pierogów z wołowiną w tym miejscu należą do ośmiu cudów regionu Jianghuai. Różnią się od tych, które jadłem wcześniej. Tutaj pierogi są podgrzewane do złotego koloru, a końcówki są zamknięte. Po jednym ugryzieniu skórka i nadzienie doskonale łączą się w buzi. Smak nadzienia jest podobny do tego w zupa z chińskich pierogów z kawałkami mięsa. Nadzienie z mięsem jest rzadkie i mało obfite.
Huang Qinji
To były wcześniej jedzone grubie, prostokątne makarony. Te są grubsze niż miękkie makarony (śparagi) i cienkie niż chińskie pierogi bez mięsa (liangpi). Pod względem smaku są bardzo podobne do smaku miękkich makaronów z żabią rybką, które jadłem w dzieciństwie. Papryka jest dość ostra, nie ostro - pikantna, tylko prosto ostra.
Sklep pirotechniczny Fangpo
W tym miejscu do nasi czarnej można dodać chlebek slajdowy, mięsno - słonecznikowe itp. Zamówiliśmy klasyczny zestaw „nasi czarna + chlebek slajdowy”. Ryż ma fajną konsystencję, zwłaszcza gdy trafia się na chlebek slajdowy - to naprawdę doskonała kombinacja smaku i konsystencji. Jedna taka porcja prawie napełnia żołądek.
Czyńska restauracja Anleyuan
Nie ma takich Nankinczyków, którzy nie lubiliby pierogów z wołowiną z restauracji Anleyuan. Starzy mieszkańcy Nankina kupują je po dużej paczce, aby jeść na śniadanie. W 1954 roku zmieniła nazwę na Czyńską restaurację Anleyuan i jest jedną z pięciu słynnych czyńskich tradycyjnych restauracji w Nankinie. Słynne dania, takie jak pierogi z wołowiną, knedle z garkami kaczymi i zestawy sześciu rodzajów przekąsek, zdobyły tytuł chińskich słynnych przekąsek i słynnych dan i przekąsek Jiangsu. Nowo opracowane czyńskie dania, takie jak smażone ściany żołądka wołowego w sosie, wątróbka wołowa podana z gorącym olejem, "Pierwsza miska wspomnień" i inne, są bardzo lubiane przez przyjaciół z etnicznej grupy muzułmańskiej.
Gęsie krwinki w zupie z miękkimi makaronami, restauracja "Gęsie Forteczki"
W Nankingu najbardziej znane zupy z gęsiemi krwinkami i miękkimi makaronami to te z restauracji "Gęsie Forteczki" i "Huíwèi". Mówi się, że zupa z restauracji "Gęsie Forteczki" ma gęstą konsystencję, a z restauracji "Huíwèi" - cienką.
Łatwe do zapamiętania kluski z skórą
Kluski z skórą zawierają skórę, mięso, pomidory, jajka, zielone warzywa, grzyby mun, jest ich dość dużo. Przyjaciele zainteresowani skórą mogą spróbować, w końcu to lokalny przysmak z Nankinu.
Restauracja Douhua Zhuang (Filial w Starym Dworcu Dong)
Nasiona tofu są świeżo mletą, a zupa pod daniem ma smak zupy z fasoli mung, zawiera również kuleczki jagnięciny itp. Składniki są bardzo bogate. Warto na pewno spróbować!
