Restauracja Wafelowa Ju Bao Yuan
Autentyczne staropeкинskie fondue można znaleźć w restauracji Jubao Yuan, położona na ulicy Niujie, bogatej w restauracje. W całym dniu w restauracji panuje wielka ruchliwość. Ich specjalnością są ręcznie krojenie, równomiernie cienkie plasterki świeżej baraniny, które zaraz się gotują po wrzuceniu do wody. Mięso ma delikatny, silny smak i nie ma nieprzyjemnego zapachu.
Man Heng Ji - Halal Hot Pot z Owocami Morza i Baranиной
Jest to halalowy hot pot z baraniną w Pekinie, który cieszy się dużą popularnością. Przy każdym posiłku trzeba się wstawić w kolejkę. Chociaż atmosfera w restauracji jest przeciętna, dania są bardzo świeże, zwłaszcza baranina, która jest niezwykle młoda i delikatna. Dlatego restauracja zyskała dobrą reputację wśród wielu gości.
Manfu Lou
Każdy mały miedziany garnek, barwa mięsa jagnięcego jest różowa, talerz jest starannie podany. Znajduje się w znanej restauracji w Pekinie, na ulicy Di'anmen, która emanuje majestatem cesarskiego miasta, mającym silne poczucie historii. Miedziany garnek z mięsem jest dla starego Pekinu nie tylko przysmakiem, ale także tradycją, a także niezatarte uczucie. W zimne dni, gdy w miedzianym garnku wrze woda, świeżo krojone mięso jagnięce zanurza się w niej, a w powietrzu unosi się gorąca para, wypełniając serce satysfakcją.
Nanmen Shuanrou (Tian Tan Store)
Mięso kurowane w miedzianej garnczce, które trafiło na Wystawę Światową, z własnymi, unikalnymi przyprawami łączącymi zalety różnych stylów. To klasyczne, staromiejskie mięso kurowane w miedzianej garnczce. Podstawa zupy po długim gotowaniu nie tworzy piany, a świeże jagnięcina jest niezwykle gładka i zwięzła. Kiedy sięga się po to mięso, które pęcznieje w gorącej zupie, w buzi rozchodzi się niesamowity smak. Przewodnik po smakach przypraw jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. 'Arktika' (Arctic Ocean) to charakterystyczny napój, który pozostaje w pamięci wielu staromiejskich Beijingersów, warto go spróbować. Restauracja oferuje bogaty wybór dań, a cena jest przystępna, więc to miejsce jest obowiązkowym punktem dla każdego odwiedzającego Pekin.
Beiping Sanxiongdi Shuanrou (Guijie Store)
Sto lat restauracji z miedzianym garnkiem, gdzie można podziwiać występy charakterystycznego beijingowego bębna i szybkiej recytacji. Restauracja cieszy się dużą popularnością na ulicy Guijie, a po wejściu można poczuć silną atmosferę starego Pekinu, z drewnianymi, kwadratowymi, retro stołami i krzesłami, a także ażurowymi ekranami oraz miedzianym garnkiem na stole. Właściciele kładą duży nacisk na jakość składników, wybierając mięso owiec Ujumqin z regionu Ximeng, które „nie spada z talerza” po podaniu. Podczas posiłku można również cieszyć się występami bębna beijingowego i szybkiej recytacji.
