Restauracja Geranium
Restauracja Geranium jest jedną z dwóch restauracji w Kopenhadze, które zdobyły dwie gwiazdki Michelin. W 2013 roku restauracja została uznana przez magazyn „Fine Dining Lovers” za 45. najlepszą restaurację na świecie. Jej właścicielem jest Rasmus Kofoed, laureat tytułu Najlepszy Szef Kuchni Świata w 2011 roku. Restauracja Geranium charakteryzuje się prostotą, przejrzystością i energią. Cel restauracji to włączenie wszystkich zmysłów w doświadczenie kulinarne, powrót do smaku, wyzwalanie się na innowacje i wzbogacanie gastronomii.
Restauracja Noma
Restauracja Noma została przez magazyn „Fine Dining Lovers” uznana za najlepszą restaurację na świecie w latach 2010, 2011 i 2012. W 2013 roku zajęła drugie miejsce na liście najlepszych restauracji na świecie i otrzymała dwa gwiazdki w „Michelin Guide 2014”. Szef kuchni Rene Redzepi jest wyjątkowo dobrym przygotowującym dania skandynawskie. Składniki do potraw pochodzą z Islandii, Wysp Owczych, Grenlandii, oczywiście również z Danii.
Restauracja Kong Hans Kælder
Od 40 lat restauracja Kong Hans Kælder, która kiedyś była restauracją z gwiazdą Michelin, stała się prawdziwą wizytówką gastronomii kopenhaskiej. W 1983 roku Kong Hans Kælder była pierwszą restauracją w Kopenhadze, która otrzymała gwiazdę Michelin. Obecnie Kong Hans Kælder należy do licznych restauracji, które oferują wyrafinowaną kuchnię w relaksującym otoczeniu. Klasyczna kuchnia francuska: Kong Hans Kælder podaje także klasyczne potrawy francuskie. Składniki pochodzą z różnych miejsc, a filozofia restauracji polega na maksymalnym zachowaniu naturalnego smaku produktów!
Restauracja The Standard
Claus Meyer (z restauracji noma), Meyers Madhus oraz muzyk jazzowy Niels Lan Doky otworzyli wspólnie klub gastronomiczny łączący usługę restauracyjną z jazzem. Możesz słuchać relaksującego jazzu, jednocześnie smakując nordyckie i indyjskie dania. Dom Zwyczajów (Custom House, obecnie nieużywany) może pomieścić 3 lub więcej restauracji, 2 bary i klub jazzowy.
Restauracja Era Ora
Restauracja Era Ora posiada gwiazdkę Michelin. Restauracja oferuje najlepsze dania kuchni północno-włoskiej. Świeże produkty są transportowane z Italią przez powietrze, a wszystkie potrawy są przygotowywane zgodnie z długoterminowymi tradycyjnymi metodami. Wina to włoskie wina produkowane przez najlepszych producentów. Piwnica składa się z 75 000 butelek wina, obejmująca blisko 700 marek. Najlepsi włoscy krytycy gastronomiczni jednogłośnie uważają, że restauracja Era Ora jest najlepszą restauracją włoską poza granicami Włoch.
Restauracja AOC
Restauracja AOC ma jedną gwiazdę z Michelin Guide. położona jest w centrum Kopenhagenu i dawniej była piwnicą. Ich celem jest zapewnienie Ci ostatecznego doznań zmysłowych poprzez bodźce dla jak największej liczby zmysłów - wzroku, węchu, słuchu i smaku. W kuchni wykorzystuje się głównie produkty nordyckie, a kucharz skupia się na autentycznych smakach. Restauracja oferuje menu składające się z 4 - 7 dań. Możesz również doświadczyć ich "Wieczoru doznań zmysłowych", wszystko to jest zawarte w menu.
Restauracja Relæ
Restauracja Relæ położona jest w dzielnicy Nørrebro w Kopenhagenu i słynie z oferowania prawdziwego gastronomicznego doświadczenia. Restauracja Relæ posiada jedną gwiazdę Michelin i zajęła 56. miejsce na liście najlepszych restauracji świata w 2013 roku. Nie związana z dziedzictwem kulturowym, napędzana przez tradycję restauracji z gwiazdami Michelin, restauracja Relæ oferuje kreatywną kuchnię. Nie jest to zwykła restauracja gastronomiczna, piwnica lub karczma (oferująca jedzenie).
Restauracja Marchal
Marchal znajduje się w centrum Kopenhagenu. Przy jedzeniu w tym miejscu doświadczysz satysfakcji z smacznych dań. Ponadto restauracja stara się dodać trochę nowoczesności do kulinarnych tradycji tego starego miasta. W 2014 roku restauracja otrzymała gwiazdkę Michelin. Szef kuchni, laureat nagrody Michelin Ronny Emborg, inspirowany nordyckimi i francuskimi klasykami, tworzy swoje dania.
