아틀리에 아마로 레스토랑
아마로 셰프는 최고급 폴란드 재료를 사용하여 유명한 요리 걸작을 창조했습니다. 그리고 아틀리에 아마로 레스토랑은 폴란드 최초의 미쉐린 스타 레스토랑입니다.
Tamka 43 레스토랑
셰프 라파우 Hreczaniuk은 미래의 미식 전문가로 여겨진다. 그의 레스토랑 Tamka 43은 2009-2011년 세계 50대 레스토랑 선정에서 한 자리를 차지했으며, 2012년 폴란드 최고의 레스토랑 타이틀을 수상했다.
Platter
주방장 Karol O krasa는 다양한 형태의 음식과 맛을 조화롭게 결합하는 요리 예술을 이해하고 있습니다. 음식의 뛰어난 표현은 음식 자체만큼이나 중요합니다. 요리할 때 그는 어린 시절의 맛에서 영감을 받았습니다. 요리사 클럽 재단의 설립자로서 그는 폴란드 요리를 홍보하는 것을 목표로 하고 있습니다.
La Rotisserie 레스토랑
La Rotisserie 레스토랑은 "2012년 미슐랭 주요 유럽 도시" 가이드 추천 레스토랑으로, 셰프 Pawel Oszczyk의 시그니처 요리로 유명합니다. 이 아이디어는 그가 유럽에서 쌓은 요리 경험에서 비롯되었습니다. 프랑스, 이탈리아 및 폴란드 전통을 결합하여 그는 현대 요리의 걸작을 창조하였고, 폴란드 소믈리에 챔피언 Andrzej Strzelczyk는 매주 변경되는 메뉴에 가장 적합한 와인을 매칭합니다.
Piąta Ćwiartka饭店
바르샤바에서 폴란드 전통 요리를 특징으로 하는 식당인 Piąta Ćwiartka를 강력히 추천합니다. 왕궁 성 뒤 아름다운 Arkady Kubickiego에 위치한 이곳은 요리 기법과 기술에 대한 요구가 매우 높은 요리를 제공합니다. Piąta Ćwiartka의 요리는 한때 폴란드 요리에서 등장했으나 이후 잊혀졌습니다. 이 식당은 과거의 영광을 되살렸습니다. 'Piąta Ćwiartka'는 '다섯 번째 부분(fifth quarter)'을 의미하며, 과거 도축업자들이 동물에서 품질이 낮다고 여겨지는 부분, 예를 들면 내장을 설명할 때 사용했습니다.
