Two Birds Brewery
이 호주의 두 여성, 다니엘과 제인이 창립한 수제 맥주 바는 오래된 공장을 개조한 곳으로, 인더스트리얼 스타일의 인테리어와 상큼한 그래피티가 낮에는 멋진 사진 촬영 장소가 되고, 밤에는 또 다른 매력을 발산합니다~ 그녀들의 자작 브랜드 - Two Birds는 전문적인 양조 기술과 맛의 혁신을 결합했습니다.
현지인들에게 거리 촬영 성지로 불리는 마운틴 고트 브루어리는 20년의 역사를 가지고 있으며, 가장 먼저 수제 맥주를 시작한 펍 중 하나입니다. 여기에는 영국식 Amber Ale에서 유래한 Hightail Ale을 포함하여 많은 인기 있는 맥주가 있습니다. 또한 호주의 첫 유기농 맥주인 Steam Ale 등도 있습니다. 각 계절마다 한정 브랜드도 출시됩니다~
문 독 브루어리
간소한 장식에서부터 문 앞에 주차된 미니 밴까지, 이 바는 강한 개성을 가지고 있으며, 극한에 도전하는 것을 좋아합니다. 문 독에서 자체 제작한 수제 맥주는 그 거친 성격으로도 유명합니다. Cold War Drip을 추천합니다 - 마시면 커피와 담배 맛이 나는 매우 독특한 미각 모험입니다!
The Crafty (James) Squire
이곳은 멜버른 시내에서 유일하게 여전히 운영 중인 수제 맥주 바입니다. 또한 현장에서 바로 양조한 맥주를 마실 수 있는 곳이기도 합니다~ 그 외에도 'Squire' 시리즈의 다양한 맥주를 선택할 수 있습니다. 더욱이 이곳의 음식은 갓 양조한 맥주를 재료로 사용하여 요리됩니다. 기회가 된다면 꼭 한번 시도해 보세요. 추천 메뉴로는 맥주를 넣어 만든 인도식 버터 치킨(Golden Ale butter chicken), 맥주에 절인 돼지 커틀릿(Pork Schnitzel), 그리고 필스너 비프 스트로가노프 파이(Pilsner Beef Stroganoff Pie) 등이 있습니다. 놓치지 마세요!
포레스터스 홀
이 수제 맥주 바는 복고풍의 우아한 예술 건축 인테리어 스타일로 경쟁이 가장 치열한 스미스 스트리트 바 거리에서 한 자리를 차지하고 있습니다. 여기에는 가장 다양한 수제 맥주 컬렉션이 있으며, 호주 전역에서 온 50종 이상의 생맥주가 있습니다. 다른 도시의 맥주를 체험할 수 있는 성지입니다.
Stomping Ground Brewery
가벼운 상쾌한 분위기와 다양한 맛의 수제 맥주로 멜버른 수제 맥주계에서의 입지를 다졌습니다. 매주 토요일과 일요일 정오 12시에 무료 양조장 투어도 있습니다.
