다이쇼켄
전통 맛을 보존한 백년 된 가게로, 츠케멘의 창시자로 알려져 있습니다. 창립 이래로, 가게는 츠케멘 소스의 맛을 정성스럽게 조절해왔으며, 돼지뼈, 닭뼈, 생선뼈를 사용한 육수를 기본으로 하여 미묘한 균형을 이루었습니다. 또한 약간의 신맛을 더해 손님의 식욕을 더욱 돋우고 있습니다.
멘야 잇토
라면 명점 잇토의 츠케멘도 일품입니다. 이 가게의 매력은 진하고 풍부한 재료에 있습니다. 특농 어골 국물과 특농 닭고기 국물이 있으며, 도쿄 현지인들에게 인기가 많습니다. 가게 안에는 좌석이 11개밖에 없어서 줄 서는 것이 전쟁입니다.
츠케멘야 안베이
채소를 먹고 싶은 소녀들에게 추천합니다! 처음 일본에 온 친구들은 일본인의 일상 식사, 특히 라면이나 정식에서 채소가 부족한 것에 놀랄 것입니다. 하지만 이 가게의 국물은 다양한 채소로 끓여 건강하고 영양가 있으며 맛있습니다. 또한 일본에서 현재 가장 유행하는 채소 계열 츠케멘입니다!
록린샤 도쿄
면은 특제의 매우 굵은 면으로, 매우 쫄깃하고 식감이 좋습니다. 국물은 돼지뼈 육수와 생선뼈 육수를 조합한 것으로, 직접 마셔도 매우 신선하고 진하지 않습니다. 피크 시간대에는 사람이 많을 때가 있으니, 기회를 잡아 유명한 가게를 방문해 보세요!
