하카타 잇소(하카타역 동본점)
하카타 라멘은 일본 규슈 지역에서 가장 유명한 라멘 중 하나로, 그 대표 라멘은 신선한 돼지 뼈를 주요 재료로 끓여 만든 국물로 인해 맛이 매우 진합니다. 하카타에 오면 돼지 뼈 라멘을 맛보지 않는 것은 아쉬운 일입니다. 국물이 진해 보이지만 먹을 때는 느끼하지 않고 맛이 매우 훌륭합니다.
면도 하나모코시
후쿠오카 지역에서 자급자족한 밀로 유명합니다. 면도 하나모코시는 이러한 고품질 밀을 사용하여 대표 메뉴인 치킨 차슈 라멘을 만듭니다. 이 라멘의 국물은 깔끔하고 기름지지 않으며, 맛이 일품입니다. 치킨 차슈는 비법 소스로 구워져 부드럽고 육즙이 풍부하여 매우 맛있습니다. 기름지지 않아서 먹기 매우 깔끔하고, 상큼한 맛을 선호하는 고객에게 적합합니다.
하카타 잇코샤 니시나카스
이 레스토랑은 진한 거품이 있는 돈코츠 라멘을 주로 제공하며, 자체적으로 끓인 육수를 기본으로 하여 수십 가지 뼈와 고기를 천천히 조리하여 진하고 풍부한 맛을 냅니다. 비밀 조미료와 신선한 채소를 곁들여 색, 향, 맛이 뛰어나고 군침이 돌게 합니다. 고품질 돼지고기를 사용하여 특별한 공법으로 조리하여 맛이 더욱 신선합니다. 면을 한 입 먹고 차슈를 한 입 먹으면 그야말로 절묘한 즐거움입니다.
신신住吉지점(住吉지점)
신신住吉지점에서 진한 돈코츠 육수를 만들었는데, 먹어보면 느끼하지 않고, 그 비밀은 신선한 치킨 육수를 추가한 데 있다. 이 조치 덕분에 돈코츠 육수가 더욱 상쾌해졌다. 그리고 이 맛있는 라면은 육수가 딱 좋을 뿐만 아니라, 풍부한 재료의 아삭한 식감이 더해져 군침이 돌게 만든다. 신신住吉지점에 가면, 치킨 육수를 추가한 돈코츠 육수를 꼭 시도해 보세요. 재료가 아삭아삭한 라면과 함께하면 정말 기분 좋을 것입니다.
하카쿠레 우동
이 가게는 우동 전문점으로, 하카타 특유의 튀김 우동을 주력으로 판매하며, 신선한 해산물 국물과 함께 제공되어 맛이 일품입니다. 이곳의 우동은 다른 곳과 달리 면의 양 끝이 섬세하고 중앙이 약간 넓고 두꺼워 독특한 매력을 지니고 있어 많은 사람들이 찾아와 맛을 봅니다.
이치란 라멘 (본사 총본점)
1960년에 개업한 이치란은 정통 규슈 라멘 중 하나로, 쫄깃한 밀가루 면, 정성껏 끓인 진한 돼지뼈 육수, 그리고 특제 매운 소스가 승리의 비결입니다. 이치란 가게에서는 단 하나의 라멘만 판매하지만, 고객은 자신의 취향에 따라 면의 경도, 육수의 농도, 매운 정도 등을 선택할 수 있습니다. 총본점의 외관은 화려하고 웅장하여 라멘 가게라고 상상하기 어려울 정도입니다. 분점과 달리, 총본점에서는 라멘 외에도 다양한 이치란 관련 기념품을 제공합니다.
