미국에서 고기를 먹는다고 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 맛있고 육즙이 풍부하며 겉은 바삭하고 속은 부드러운 미국식 스테이크입니다. 28년 연속 뉴욕 1위로 선정된 브루클린에 위치한 전통 스테이크 하우스 Peter Luger Steak House는 백여 년의 역사를 자랑합니다. 이곳의 'steak for two'는 맛과 가성비를 겸비한 커플 필수 메뉴로, 한 명이나 소식하는 여성분들은 'steak for one'을 주문해 나눠 먹을 수 있습니다. 다녀온 사람들 모두가 좋다고 말하는, 뉴욕 1위의 명성은 결코 헛된 것이 아닙니다. 스테이크를 좋아하는 분들은 꼭 가보세요.
Smith & Wollensky의 스테이크 맛은 뉴욕에서 최고라고 할 수는 없지만, 그 명성은 전 세계에 퍼져 있습니다. 이는 전적으로 투자 대가 워렌 버핏 덕분입니다. 이곳은 그가 가장 좋아하는 스테이크 하우스로, 매년 그의 고가 자선 점심 행사가 열립니다. 부자들이 좋아하는 스테이크가 어떤 맛인지 한번 맛보기 위해서라도 Smith & Wollensky에 가봐야 합니다. 육즙이 풍부한 필레 미뇽(Filet mignon)과 독창적인 'Bone in filet Oscar style'은 육식 애호가들에게 훌륭한 선택이 될 것입니다.
만약 당신이 스테이크를 좋아하고, 특히 신선하고 쫄깃한 리브아이 스테이크를 가장 좋아한다면, Strip House는 당신의 최고의 선택이 될 것입니다. 소의 등 부분에 가까운 리브아이 고기는 비싼 필레 다음으로 신선하며, 특별한 구이 과정을 거친 후, 마음을 사로잡는 소고기 향을 발산합니다. 그들의 특제 구운 마늘과 함께하면, 스테이크는 기름지지 않고 독특한 맛을 냅니다. 주목할 만한 점은, crispy goose fat potatoes는 으깬 감자를 공 모양으로 만들어 튀긴 것으로, 그들의 대표 요리 중 하나입니다. 또한 부드럽고 달콤한 감자는 스테이크와 최고의 궁합을 자랑합니다.
소고기를 좋아하지만 미국식 스테이크에 별로 관심이 없거나 미국식 스테이크 하우스의 가성비가 높지 않다고 생각한다면, 무제한으로 제공되는 브라질 바베큐 뷔페가 당신을 만족시킬 수 있습니다. 많은 사람들이 Churrascaria Plataforma를 뉴욕에서 가장 맛있는 브라질 바베큐 레스토랑으로 생각하며, 맛있고 양이 많아 사람들이 항상 똑바로 걸어 들어가서 벽을 짚고 나옵니다. 샤롱, 갈비, 양지머리, 필레, 어깨살 등 다양한 맛있는 고기가 있으며, 많은 사람들이 그들의 메뉴 앞에서 미친 듯이 사전이나 구글을 검색합니다. 그곳에 가면 엄마가 더 이상 내가 영어 공부를 열심히 하지 않는다고 걱정하지 않으실 겁니다.
강호동
음식이 사람의 이름을 기억하게 만든다면, 강호동은 그로 인해 가장 큰 혜택을 본 사람일 것입니다. (이전에는 음식 때문에 이름을 기억하게 된 사람이 소년탐정 김전일 XD) 강호동은 뉴욕에서 최고의 한국 바비큐의 대명사입니다. 그들의 가게에는 다양한 반찬이나 디저트는 없지만, 특별한 된장 샐러드와 상큼하고 달콤한 김치가 있습니다. 복잡한 고기 종류는 없고, 몇 가지 세트 메뉴만 선택할 수 있지만, 모든 것이 클래식합니다. 삼겹살 (Seared Pork Belly), 양념 돼지 엉덩이살 (Seared Pork Butt), 뼈 없는 갈비 (Boneless Short Rib), 리브아이 스테이크 (Sliced Rib Eye) 모두가 일품이며, 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
Bonchon Chicken
한국 드라마는 맥주와 치킨을 크게 유행시켰습니다. Bonchon Chicken에서는 가장 정통한 한국식 치킨을 맛볼 수 있습니다. 재미있는 점은 이 가게가 술집이기도 해서 맥주와 한국식 치킨의 조합을 경험할 수 있다는 것입니다. 주말 저녁에는 한국 유학생들이 모여 맥주를 마시고 치킨을 먹으며 스포츠 경기를 보는 모습을 자주 볼 수 있습니다. 이런 분위기를 매우 즐길 수 있을 것입니다.
Gyu-Kaku Japanese BBQ
만약 강호동이 뉴욕 한국 바비큐계에서 한 자리를 차지하고 있다면, 규카쿠는 뉴욕 일본 바비큐계의 대부입니다. 세계 최대의 일본식 바비큐 체인점으로서, 규카쿠는 일본에만 600개 이상의 매장을 보유하고 있습니다. 거의 완벽한 최고급 와규, 향기로운 마늘 향의 구운 새우, 입에서 녹는 소혀 등은 이 거대한 체인 제국의 기초를 다졌습니다. 특히 그들의 해피 아워(2pm-5pm) 동안 식사하면 대부분의 고기가 매우 저렴해져서, 매번 갈 때마다 모든 고기를 한 번씩 주문하고 싶은 충동을 느낍니다.
이곳은 맨해튼에 숨겨진 일본 레스토랑으로, 가게 이름은 주인의 이름입니다. 주인은 '어릴 때부터 먹어온 음식을 만든다'는 철학을 가지고 이 작지 않은 일본 창작 레스토랑을 열었습니다. 예상치 못하게도 가게가 열리자마자 엄청난 인기를 끌어, 자주 사람들이 도시의 반을 가로질러 와도 다음 번에 다시 오라는 말을 듣게 됩니다. 두 시간 동안 줄을 서서 먹을 수 있는 사람은 운이 좋은 편입니다. 이렇게 '미친 듯한' 줄은 그들의 음식이 너무 맛있기 때문입니다. 대표 메뉴인 Foie Gras Stuffed Mini Kobe Burger 교토 소고기와 거위 간 미니 버거, Tetchan 대창과 Angus Prime Kalbi 앵거스 프라임 갈비는 모두 당신의 경험을 뒤집을 만큼 맛있습니다. 그들의 독특한 Niku-Uni 생고기와 성게알 롤은 긴 기다림을 보상해줄 만한 대표 요리입니다. 육식 동물들에게 강력히 추천하며, 먹어본 후에야 고기가 꼭 구워야만 맛있는 것은 아니라는 것을 알게 될 것입니다.
Sol Hyang Gee BBQ
고기 애호가들에게는 여름에는 시원한 맥주와 함께, 겨울에는 따뜻함을 제공하는 것이 바로 우리의 대형 꼬치입니다. Yelp의 평점이 그다지 좋지 않다는 것을 쉽게 알 수 있지만, Sol Hyang Gee BBQ는 모임에서 꼬치를 즐기기에 좋은 선택입니다. 이곳은 맛이 정통적이고, 양이 많고 맛있으며, 경제적입니다. 원하는 모든 종류의 꼬치를 찾을 수 있으며, 꼬치 외에도 다양한 요리를 주문할 수 있습니다.
Zhou's Yummy
속담에 이르기를, 겨울에 양고기를 먹으면 인삼과 같고, 봄, 여름, 가을에 먹어도 몸을 강하게 한다고 합니다. 뉴욕의 긴 겨울 동안, 뜨끈한 양고기탕 한 그릇보다 더 위를 따뜻하게 해주는 것이 있을까요? 만약에 Zhou's Yummy를 지나가게 된다면, 정통의 맛있는 양고기 향을 맡을 수 있을 것입니다. 이곳에서는 수십 시간 동안 끓여서 하얗게 된 양고기 진국을 마실 수 있고, 손으로도 쉽게 찢을 수 있는 부드럽고 육즙이 풍부한 양목 샤브샤브를 먹을 수 있습니다. 물론, 어린 시절의 추억이 가득하고 향긋한 쯔란 맛이 가득한 양꼬치도 놓칠 수 없습니다.
