뉴욕에는 스테이크 하우스가 많지만, 100년 넘게 운영된 Peter Luger 스테이크 하우스만큼 견줄 만한 곳은 거의 없다. 여기서는 USDA 최고급 스테이크(prime beef)만 사용하며, 색상, 마블링 분포 및 뼈를 기준으로 하나하나 선별한다. 거의 매일 손님이 가득 차 있으므로, 이 전설적인 맛을 경험하고 싶다면 몇 주 또는 몇 달 전에 미리 예약하는 것이 좋다. 친구가 드물게 뉴욕에 놀러 오면, 반드시 이 미쉐린 1스타 스테이크 하우스를 추천한다. 아! 주의: 여기서는 현금과 직불카드만 받는다.
킨스 스테이크하우스
130년의 역사를 가진 Keens Steakhouse는 원래 정치 및 비즈니스 엘리트들이 일시적으로 담배 파이프를 보관하는 곳이었지만, 담배 파이프 사업에서 시작된 이곳은 오늘날에도 완벽한 스테이크를 제공하고 있습니다. 전설적인 야구 선수 베이브 루스(Babe Ruth), 은행 대부 J.P. 모건(J.P. Morgan), 미국 제26대 대통령 테디 루즈벨트(Teddy Roosevelt) 등도 이곳의 단골 손님이었습니다. 이곳은 피터 루거(Peter Lugar)와 견줄 수 있는 몇 안 되는 스테이크 하우스 중 하나입니다. 천장과 벽에 걸려 있는 담배 파이프만 보아도 이곳이 고객을 중시하며 동일한 정신으로 스테이크 하우스를 운영하고 있다는 것을 알 수 있습니다.
번화한 미트패킹 디스트릭트에 위치한 이 스테이크하우스는 1868년에 개업하여 여유로운 분위기로 뉴욕의 힙스터들을 성공적으로 끌어들였습니다. 분위기는 여유롭지만 요리에 대한 정성은 대단하여, 까다로운 미식가들도 극찬합니다. 그들의 프라임 립(최고급 스테이크)은 크기가 크고 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 필레 미뇽 버거(구운 안심 버거)도 고기를 사랑하는 사람들이 꼭 시도해봐야 할 주요 요리입니다. 스테이크 외에도 이곳의 해산물, 예를 들어 굴, 튀긴 오징어, 구운 연어도 매우 신선하고 맛있어서 강력 추천합니다!
이 넓고 밝은 레스토랑은 모든 곳이 독특하게 장식되어 있으며, 유명한 디자이너 AvroKO의 손길이 닿았습니다. Quality Meats의 특징은 우리가 익숙한 요리를 창의적인 방식으로 제공하는 것입니다. 그들의 Filet Mignon과 Bone-in Ribeye는 고기를 사랑하는 친구들이 꼭 주문해야 할 메뉴이며, 신선한 생고기를 맛보고 싶은 친구들을 위해 전채로 맛있는 steak tartare(생 소고기 타르타르)를 추천합니다. 또 다른 메뉴로는 Gnocchi and Cheese가 있으며, 개념은 Mac and Cheese와 비슷하지만 부드러운 gnocchi(이탈리아식 만두, 발음 "뇨-끼")로 대체됩니다.
Porter House Bar and Grill
이곳은 The Warner Center에 위치한 셰프 Michael Lomonaco가 설립한 스테이크 하우스로, 실내는 소박한 나무 색조로 꾸며져 있으며, 스테이크의 양도 실속 있게 제공됩니다. 두 사람 분량의 Porterhouse 스테이크를 주문할 수 있으며, 양이 많지 않은 세 명의 좋은 친구들이 나눠 먹기에도 적당합니다. 더 좋은 식사 분위기를 원하신다면 예약 시 창가 자리를 요청하시면 됩니다. 식사하면서 센트럴 파크와 뉴욕의 아름다운 경치를 감상할 수 있습니다. 스테이크를 먹을 때는 좋은 와인과 함께해야 하니, Porter House에서는 고객을 위해 500종의 와인을 준비해 놓았습니다.
Sparks Steak House
Sparks는 레스토랑 안이 항상 사람들로 가득 차 있고, 대기 시간이 1시간을 넘는 것은 드문 일이 아니지만, 그들의 엄선된 소고기 안심 한 조각을 위해서는 그만한 가치가 있습니다. Beef Scaloppine(뼈 없는 스테이크)와 Steak Fromage(블루 치즈가 얹힌 스테이크)는 여기서 인기 있는 요리입니다. 스테이크 외에도 그들의 양갈비와 랍스터도 매우 부드럽고 맛있게 조리됩니다. 마지막으로 그들의 Chocolate Mousse Cake(초콜릿 무스 케이크)를 꼭 주문하여 완벽한 마무리를 하세요.
피터 루거의 전 수석 웨이터인 볼프강 츠바이터가 2004년에 연 볼프강의 스테이크하우스는 과연 스테이크 업계 1위의 실력을 배운 듯하다. 볼프강의 스테이크는 두껍고 다즙이다. 여러 사람이 함께라면 그들의 포터하우스 포 투(T-bone steak)를 주문할 수 있고, 개인적으로는 필레 미뇽(Filet Mignon), 립 아이(Rib Eye), 그리고 설로인(Sirloin, 뒷허리 고기)을 주문할 수 있다. 어떤 고기를 주문하든지 간에 꼭 그들의 맛있는 독특한 소스(볼프강 스테이크하우스 올드 패션드 소스)를 시도해보는 것을 잊지 마세요.
많은 사람들이 Club A Steakhouse를 완벽하다고 묘사합니다. 이곳의 모든 스테이크 요리는 맛있고, Porterhouse(티본 스테이크)를 주문하면 절대 실망하지 않을 것입니다. 그들의 Thick Cut Bacon(두꺼운 베이컨) 맥 앤 치즈와 티라미수를 추가로 주문하면, 먹고 나서 Club A Steakhouse에 대한 여운이 남을 것입니다.
Wolfgang's
피터 루거의 전 매니저인 울프강 츠바이터가 2004년에 연 울프강의 스테이크하우스는 스테이크계 1위의 실력을 확실히 배웠습니다. 울프강의 스테이크는 두껍고 다즙이 많습니다. 여러 사람이 함께 먹을 수 있는 포터하우스 포 투(T-bone steak)를 주문할 수 있고, 개인은 필레 미뇽(Filet Mignon), 립 아이(Rib Eye), 그리고 서롤라인(Sirloin)을 주문할 수 있습니다. 어떤 고기를 주문하든지 간에 그들의 맛있는 독창적인 비프 소스(Wolfgang's Steakhouse Old-Fashioned Sauce)를 꼭 시도해 보세요.
볼프강 스테이크하우스
피터 루거의 전 매니저인 볼프강 즈바이터가 2004년에 개업한 볼프강 스테이크하우스는 스테이크 업계 1위의 기술을 확실히 배웠습니다. 볼프강의 스테이크는 두껍고 육즙이 많습니다. 여러 사람이 함께 주문할 수 있는 포터하우스 포 투(포터하우스 스테이크)와 개인적으로는 필레 미뇽(안심), 립 아이(갈비살), 그리고 서로인(등심)을 주문할 수 있습니다. 어떤 고기를 주문하든지 간에 그들의 맛있는 독특한 소스(볼프강 스테이크하우스 올드 패션드 소스)를 꼭 시도해 보세요.
