북쪽의 진정한 '서양 맛' - 서양 요리와 빵

하얼빈은 '서양'의 맛이 짙은 곳으로, 역사와 현대, 동양과 서양이 이곳에서 완벽하게 융합됩니다. 19세기 말, 많은 러시아인과 서유럽인이 몰려들면서 서양 요식업이 생겨났습니다. 서양 요식업의 백년 역사는 하얼빈 사람들의 식생활에 영향을 미쳤습니다. '다리바'를 보면 이 거대한 빵에 놀라지 않을 수 없습니다. 작가 친무가 하얼빈에 왔을 때 '빵이 냄비 뚜껑 같다'는 비유를 사용하여 백년의 역사를 가진 다리바를 묘사했습니다. 중국에서 빵을 주식으로 하는 첫 번째 도시 중 하나인 하얼빈은 주민의 절반이 외국인인 도시였습니다. 북쪽 이웃 러시아에서 온 다리바는 추운 지역에서 태어난 러시아인의 호탕하고 시원한 성격을 반영합니다. 술을 마실 때는 한 잔의 보드카로 소녀를 쓰러뜨리고, 식사를 할 때는 큰 다리바로 멋진 남자를 기절시킵니다.

화메 서양식당

베이징 홍루 서양식당, 상하이 홍루 서양식당, 톈진 치즈린 레스토랑과 함께 중국 4대 서양식당으로 불리며, 하얼빈의 미각 명함입니다.

포트만 서양식 레스토랑

중국 서양식 레스토랑 중 유일하게 '국제 요식업 명점' 칭호를 받은 대형 전문 서양식 레스토랑이며, 현재 국내에서 운영 규모가 가장 큰 전문 서양식 레스토랑입니다. 1997년 7월 18일에 설립된 포트만은 신예입니다. 정통 러시아 요리를 주로 하는 포트만 서양식 레스토랑은 프랑스 요리와 이탈리아 요리의 장점을 겸비하고 있으며, 포트만은 portman의 번역입니다. 고전 유럽식 레스토랑에 앉아 모스크바 교외의 야상을 들으며, 자가 양조한 클래식 레드 와인을 한 모금 마시고, 맞은편의 미녀를 바라보면 온몸이 승화되는 느낌을 받을 것입니다. 비록 후발주자이지만, 평판이 매우 좋아 칭찬을 아끼지 않을 수 없습니다.

마디에르 호텔 서양식 레스토랑

마디에르의 이름은 이미 20세기에 널리 알려졌으며, 그와 함께 빛나는 마디에르 요리는 더욱 유명합니다. 이곳의 요리 기술은 일류로, 유명한 요리사들이 모여 있는 곳입니다. 역사: 프랑스 국적의 유대인 요셉 카이스프가 1906년에 호화로운 마디에르 호텔 겸 서양식 레스토랑을 설립했습니다. 전통 러시아 요리와 영국, 프랑스 요리는 재료가 정교하고 맛이 진하며, 카페와 바는 독특한 매력과 특징을 가지고 있습니다.

화메이레바

옛 화메이 서양식당 입구에는 매일 뱀처럼 길게 줄을 서서 빵을 사기 위해 기다리는 사람들이 있습니다. 그것이 바로 유명한 화메이 작은 빵입니다. 이 빵의 특징은 경제적이고 실용적이며 맛있고, 불필요한 첨가제의 이상한 맛이 없으며, 신선하게 구운 빵의 향기만이 있습니다.

추린 대열바

추린 백화점 대열바와 다른 상업 건물의 대열바는 다릅니다. 추린의 대열바는 장작불로 구워지며, 다른 상업 건물의 대열바는 전기 오븐으로 구워집니다. 두 종류의 빵은 사람들의 왕래 속에서 먹을 때 확연한 차이가 있습니다. 만약 오래된 하얼빈 사람으로서 추천을 한다면, 가장 맛있는 대열바는 추린 대열바라고 생각합니다. 시간이 된다면 추린 대열바를 사는 것을 추천드리며, 시간이 촉박하다면 중앙 대가에서 화메이 입구에 줄을 서서 사는 것도 좋습니다.