돼지 식당(SWINE)
돼지 식당은 최근 새로 개장한 식당 중 가장 인기 있고 주목받는 곳으로, 유명한 '50 Eggs' 팀이 마이애미에서 운영하는 곳입니다. 남해안의 치킨 전문 자매 식당인 Yardbird와는 달리, 이 식당은 돼지고기를 주재료로 합니다. 주요 요리로는 갈비탕, 멤피스 스타일의 갈비, 돼지고기를 주재료로 한 요리가 있으며, 6인 이상 모임을 위한 '전돼지 연회'도 제공합니다.
이곳은 단층으로 된 레스토랑으로, 파올로 델리 가토가 주방장을 맡고 있습니다. 그는 해산물 맛 리조또와 밀라노 송아지 고기와 같은 자가제 이탈리아 요리를 선보이며, 나무 화덕에서 구운 이탈리아 피자도 제공합니다.
제임스 로열 팜은 마이애미 비치에서 가장 인기 있는 두 개의 새로운 레스토랑을 보유하고 있으며, 주로 다양한 해산물 요리를 제공합니다. 이 레스토랑의 장식 스타일은 제임스 로열 팜의 원래 디자인을 일부 유지하고 있으며, 메뉴 디자인은 매우 전위적입니다. 제공되는 마이애미 요리 중 하나는 '리틀 리치 보이'(Little Rich Boy)로, 튀긴 굴에 매운 마요네즈와 캐비어를 곁들인 요리입니다.
마이클 슈워츠 레스토랑
이 레스토랑은 아르 데코 호텔의 상층 로비와 야외 수영장 근처에 위치해 있으며, 계절에 따라 다양한 테마의 요리를 제공합니다. 고객은 다양한 간식, 반찬, 디저트 및 소, 중, 대, 초대형 접시를 선택할 수 있는 메뉴를 찾을 수 있으며, 고급스러운 복고풍 맛으로 유명한 페이스트리 셰프 하이디 골드스미스가 직접 다양한 디저트를 만듭니다.
THE BROKEN SHAKER
이곳은 소문난 바입니다. 밤이 되면 바 카운터는 여행객과 현지 손님들로 가득 차며, 오늘 밤에는 어떤 신선한 허브와 향신료가 자제 칵테일의 재료가 될지 궁금해합니다. 바에서는 해조류 테킬라를 제공하며, 처음 맛보면 버번 위스키와 현지의 블랙 팬서 커피가 혼합된 맛이 나고, 여운이 길게 남습니다.
