섬남 스튜
소량의 물만 넣으면 맛있는 스튜를 끓일 수 있습니다. 농가에서는 한 냄비에 밥을 넣어 짭짤하고 맛있게 먹는 것을 좋아합니다. 한 그릇 더 먹을 수 있습니다.
리천 라오자오
산시 리천 라오자오는 중화 술지게미 문화를 계승하고 발전시키며, 오랜 역사를 자랑하며 '삼진 제일가'로 불립니다. 라오자오(láo zāo)는 한나라에서 유래하고 청나라에서 번성했으며, 역사 기록에 '단술도 찹쌀로 빚어 지게미와 함께 먹으니 라오자오라 부른다'고 되어 있습니다. 이는 중화 민족의 전통적인 특유 음식 중 하나입니다. '하늘에서 내리는 감로, 땅에서 나오는 리천'이라는 명성을 가지고 있습니다. 천년의 역사를 계승하고 술지게미 문화를 발전시키며, 전통 수공예 양조 기술을 오늘날까지 이어오고 있으며, 맛이 달콤하고 술 향이 진하며, 원래의 맛을 그대로 간직하고 있습니다.
닝창 호두 빵
닝창 호두 빵은 유명한 산시성 닝창의 전통 특색 면식입니다. 호두 알맹이를 껍질을 벗기고, 후추 소금, 참깨 등을 넣어 소를 만들고, 기름 반죽을 세 번 발효시킨 후 호두 빵을 발라 오븐에 구워냅니다. 이 음식은 바삭하고 달콤한 맛이 특징입니다.
자수이 양유 찌바
양유 찌바는 찐 감자를 으깨서 만든 전통 간식입니다. 찌바는 익힌 감자를 돌 구덩이나 돌판 위에 놓고 나무 망치로 으깨서 만듭니다. 맛이 향긋하고 달콤하며 입에 착 감기고 위를 편안하게 해주어 아무리 먹어도 질리지 않습니다.
한중 열미피
한중 면피는 산시성 남부 한중의 유명한 특색 간식입니다. 전설에 따르면 진한 시대에 시작되었으며, 일반적으로 쌀을 갈아서 반죽을 만든 후, 찜기에 얇게 펴서 찐 다음, 뜨거울 때 채소 기름을 발라서 조각으로 자르고, 개인의 입맛에 따라 조미료를 넣어 섞어 먹습니다. 매운맛, MSG, 정제 소금, 식초, 간장, 마늘 등을 넣어 섞으면 완성됩니다. 맛이 부드럽고 매운맛이 있습니다.
