고든 램지 레스토랑
이 레스토랑의 외관은 매우 소박하지만, 간판에 인쇄된 Gordon Ramsay의 서명은 여전히 '헬스 키친'의 풍모를 유지하고 있습니다. 요리 면에서 이 레스토랑은 현대 요리 기술을 결합한 클래식 프랑스 요리를 제공하며, 메뉴에는 다양한 가격대의 선택이 있습니다.
이 레스토랑은 The Dorchester 호텔 내에 위치해 있으며, 프랑스 셰프 Alain Ducasse가 운영합니다. 메뉴를 고르신다면 해산물(특히 랍스터)을 추천드리며, 또한 오리 간(덕 푸아그라)도 기본적으로 실패하지 않는 요리입니다.
The Araki는 '유럽 최고의 스시집'으로 불리며, 매우 독특한 태도를 가지고 있습니다. 오직 스시만 제공하며, 주문을 받지 않고 단 하나의 메뉴만 있습니다. 가격은 인당 300파운드로 상당히 비쌉니다. Araki는 전화 예약만 가능하며, 가게 내 좌석은 10개뿐이니 미리 전화로 예약하는 것을 잊지 마세요.
Waterside Inn은 런던 근교의 조용한 마을 Bray에 위치해 있으며, Michel과 Albert Roux 형제가 1972년에 설립했습니다. 이 프랑스식 3성급 레스토랑은 클래식한 프랑스 요리를 주로 제공하며, 영국의 프랑스 요리의 선구자라고 할 수 있습니다. 이곳의 디저트는 꼭 한 번 시도해볼 가치가 있습니다.
레스토랑은 항상 독창적인 식사 테마와 14가지 요리로 구성된 세트 메뉴로 유명합니다. 특히 식사 과정에서의 과학 기술 요소는 맛있는 음식을 먹으면서 '와우'하는 경험을 정말로 시도해 볼 가치가 있습니다.
레스토랑의 메뉴는 매일 바뀌며, 제공되는 음식은 모두 영국 현지의 정통 재료로 만들어집니다. 식탁의 디자인은 매우 특별합니다. 손님들이 함께 둘러앉아 셰프가 음식을 준비하고 요리하는 전 과정을 볼 수 있습니다. 일반적인 고급 요리 레스토랑보다 더 많은 상호작용이 있으며, '대화의 주제'를 만들어냅니다.
이 레스토랑은 장식과 요리 모두 우아한 아름다움을 드러냅니다. 이곳의 미녀 셰프 Clare Smyth는 Gordon Ramsay에서 여러 해 동안 셰프로 일한 경력이 있으며, 런던에서 꽤 유명합니다. 이 셰프는 영국 현지 재료를 사용한 요리 창작에 능하며, 많은 요리는 어린 시절 북아일랜드 앤트림 카운티에서의 삶에서 영감을 받았습니다.
Claude Bosi at Bibendum
레스토랑은 혁신적인 프랑스 요리를 주로 제공하며, 요리의 모양이 정교하고 재료가 신선합니다. 새로운 셰프 Claude Bosi가 합류한 후 새로운 생명을 불어넣었습니다. 건물 곳곳에 스테인드 글라스를 볼 수 있으며, 좋은 와인과 맛있는 음식을 곁들여 식사 환경이 절대적으로 즐거움을 선사합니다.
레드버리 레스토랑
The Ledbury는 간결하고 절제된 스타일을 추구하지만, 요리는 대담하고 눈에 띕니다. 주방장 Brett Graham은 다양한 유럽 요소를 흡수하여 현대 프랑스 요리를 주로 하고, 섬세한 기술을 통해 전통 영국 요리를 개조합니다. 특히 고기와 제철 채소의 조합은 각종 재료의 본연의 맛을 유지하면서도 균형 잡힌 풍부한 맛을 창출해냅니다.
