고든 램지 레스토랑
이 식당의 외관은 매우 소박하지만, 현판에 인쇄된 고든 램지의 서명은 여전히 "지옥의 셰프"의 위풍당당함을 유지하고 있다. 요리 면에서 이 식당은 현대 요리 기술이 결합된 클래식 프랑스 요리를 제공하며, 메뉴에는 다양한 가격대의 선택이 많이 있다.
이 호텔 The Dorchester에 위치한 레스토랑은 프랑스 셰프 Alain Ducasse가 운영하며, 만약 주문할 생각이라면 해산물(특히 랍스터)을 한 번 시도해 보세요. 또한, 오리 간(덕 포아 그라)도 주문하면 실패할 가능성이 낮은 요리입니다.
Araki는 "유럽 최고의 스시집"으로 알려져 있으며, 태도가 매우 강하며, 스시만 제공하고, 주문을 받지 않으며, 메뉴는 하나뿐이고, 가격이 비쌉니다. 1인당 300파운드입니다. Araki는 전화 예약만 가능하며, 가게 안에는 10개의 좌석만 있습니다. 미리 전화 예약하는 것을 잊지 마세요.
Waterside Inn은 런던 근교의 조용한 마을 Bray에 위치하며, 1972년 Michel과 Albert Roux 형제에 의해 설립되었습니다. 프랑스식 미슐랭 3스타 레스토랑으로서, 레스토랑은 클래식 프랑스 요리를 주로 제공하며, 영국의 프랑스 요리의 시초라고 할 수 있습니다. 그들의 디저트는 매우 시도해 볼 가치가 있습니다.
레스토랑은 항상 독창적인 식사 테마와 14가지 요리로 구성된 세트 메뉴로 유명합니다. 특히 식사 과정에서의 과학 기술 요소는 맛있는 음식을 먹으면서 '와우'하는 경험을 정말로 시도해 볼 가치가 있습니다.
레스토랑의 메뉴는 매일 바뀌며, 제공되는 음식은 모두 영국 현지의 정통 재료로 만들어집니다. 식탁의 디자인은 매우 특별합니다. 손님들이 함께 둘러앉아 셰프가 음식을 준비하고 요리하는 전 과정을 볼 수 있습니다. 일반적인 고급 요리 레스토랑보다 더 많은 상호작용이 있으며, '대화의 주제'를 만들어냅니다.
이 레스토랑은 장식과 요리가 우아한 아름다움을 드러내고 있으며, 이곳의 아름다운 주방장 클레어 스미스(Clare Smyth)는 고든 램지(Gordon Ramsay)에서 수년 간 주방장으로 일했으며, 런던에서 조금 유명하다. 이 셰프는 영국 현지 식재료로 요리를 창작하는 데 능숙하며, 많은 요리는 어린 시절 북 아일랜드 앤트리움 카운티에서의 삶에서 영감을 받았다.
Claude Bosi at Bibendum
레스토랑은 혁신적인 프랑스 요리를 주력으로 하며, 요리의 모양이 정교하고, 재료가 신선하고 까다롭게 선택되었습니다. 새로운 주방장 Claude Bosi의 합류로 새로운 생명을 얻었습니다. 건물 곳곳에서 보이는 스테인드글라스와 함께 훌륭한 음식과 와인은 환경에서 식사하는 것을 정말 즐거운 경험으로 만듭니다.
레드버리 레스토랑
Ledbury는 간결하고 세련된 스타일을 추구하지만, 요리는 확실히 대담하고 눈에 띕니다. 주방장 Brett Graham은 다양한 유럽 요소를 흡수하여 현대 프랑스 요리를 중심으로 섬세한 기술을 통해 전통 영국 요리를 변형합니다. 특히 고기와 제철 채소의 조화는 각종 재료의 원맛을 유지하면서도 균형 잡힌 풍미의 절묘한 식감을 만들어냅니다.
