L’éclair de génie는 파리에서 가장 맛있는 에클레어로 알려져 있으며, 이는 2013년 디저트 마스터 Christophe Adam에 의해 창립되었습니다. 그는 총 84가지 맛을 개발했으며, 일본 유자, 라즈베리, 패션프루트, 금귤, 야생 딸기 등 다양한 맛이 있습니다. 맛은 계절에 따라 변하며, 각 에클레어의 가격은 4.5~5유로입니다.
La Pâtisserie des Rêves는 '디저트 거리의 야수파 대가' Philippe Conticini가 창립한 곳으로, 이곳에서는 전통 슈크림과 링 모양의 슈크림을 판매합니다. 링 모양의 슈크림은 1891년 파리에서 열린 자전거 경주 때 선수들이 지나가는 길목에 있던 한 디저트 가게에서 처음 발명되었다고 하며, 자전거 바퀴에서 영감을 받았다고 합니다. 특징이 뭐냐고요? 정말 맛있습니다!
Patisserie Yann Couvreur
이 디저트 가게의 주방장 Yann Couvreur는 프랑스 디저트 업계의 최신 '천재'로, 가게의 디저트는 가격이 합리적이지만 맛은 뛰어나며, 이곳은 순식간에 파리 시민들이 줄을 서는 새로운 장소가 되었습니다.
파리 미슐랭 2스타 레스토랑 Le Meurice의 디저트는 도시에서 꼭 시도해볼 가치가 있는 존재입니다. 디저트 셰프 Cédric Grolet는 '큐브'를 만든 남자입니다. (27개의 다양한 맛의 아이스 케이크로, 체리 드래곤, 살구와 로즈마리, 초콜릿 땅콩 맛을 포함합니다.)
