파리 근교의 불로뉴 숲에 위치한 이 미슐랭 레스토랑은 100년 넘게 운영되고 있습니다. 레스토랑 내부는 럭셔리 호텔 인테리어 디자이너 피에르-이브 로숑이 디자인했으며, 녹색과 흰색의 조화로운 스타일은 숲의 분위기를 자아냅니다. 주방장 프레데릭 앙토는 자주 TV에 출연하며, 프랑스 전 국민이 사랑하는 셰프입니다.
200년 이상의 역사를 가진 Le Grand Véfour는 Palais Royal 정원에 위치해 있으며, 나폴레옹 시대의 가장 호화로운 레스토랑입니다. 빅토르 위고, 발자크, 조르주 상드, 장 콕토, 콜레트 등이 이곳의 단골이었습니다. 주방장 Guy Martin은 자신이 로맨스 없이는 살 수 없는 사람이라고 말하며, 그가 만든 요리는 사람들에게 큰 행복감을 줍니다.
레스토랑은 파리의 베테랑 셰프 미셸 로스탕이 설립했으며, 셰프의 특기는 프랑스 남서부 전통 요리로, 정교하고 섬세하게 발전시키면서도 원래의 맛을 잃지 않습니다. 특히 블랙 트러플의 혁신적인 요리법은 많은 미식가들이 찾아오게 합니다.
