파리 근교의 불로뉴 숲에 위치한 이 미슐랭 레스토랑은 개업한 지 백 년이 되었으며, 레스토랑 인테리어는 럭셔리 호텔 인테리어 디자이너인 피에르-이브 로숑이 디자인하였고, 녹색과 흰색 조화의 스타일은 숲의 향기를 풍깁니다. 주방장 프레데릭 앙통은 종종 TV에 출연하며, 프랑스 국민의 마음속에 있는 대厨로 여겨집니다.
200년 이상의 역사를 가진 Le Grand Véfour는 Palais Royal 정원에 위치하고 있으며, 나폴레옹 시대의 가장 호화로운 레스토랑입니다. 위고, 발자크, 조르주 상드, 귀크도, 코레트가 이곳의 단골손님이었습니다. 주방장 기 마르탱은 자신이 로맨틱하지 않으면 살 수 없다고 말하며, 그가 만든 요리는 사람들에게 행복감을 가득 안겨줍니다.
레스토랑은 파리의 베테랑 셰프 미셸 로스탕이 설립했으며, 셰프의 특기는 프랑스 남서부 전통 요리로, 정교하고 섬세하게 발전시키면서도 원래의 맛을 잃지 않습니다. 특히 블랙 트러플의 혁신적인 요리법은 많은 미식가들이 찾아오게 합니다.
