Stiegl 양조장
양조장이 1492년에 설립된 이래로, 독특한 Stiegl-Märzen은 인기 있는 음료였으며 잘츠부르크 맥주 문화의 중요한 부분이었습니다. 처음에는 잘츠부르크 시내 중심에서 양조되었으며, 그들의 홉 클래식 병입 공장은 19세기 말에 잘츠부르크의 Maxglan 지역으로 이전되었습니다. 이 양조장은 120년 이상 Kiener 가족이 개인 소유로 계속 운영되고 있습니다.
Augustiner Brauere
잘츠부르크 밀른에 위치한 Augustiner Brauerei는 1621년 아우구스티누스 수도사들에 의해 설립되었습니다. 오늘날까지도 맥주는 전통적인 레시피에 따라 양조되며, 대부분 수작업으로 이루어집니다. 양조장에서는 최고의 원료만을 사용하고 방부제를 사용하지 않으며, 이른바 '순수법'에 규정된 엄격한 기준을 준수합니다. AugustinerBräu 양조 과정의 특징은 오스트리아의 마지막 전통 냉각 용기에서 맥즙을 뚜껑 없이 냉각하고 개방형 발효를 포함합니다.
잘츠부르크 맥주 공장 'Die Weisse'는 오스트리아에서 가장 오래된 Weissbier 양조장입니다. 1901년부터 잘츠부르크의 Schallmoos 지역에서 밀맥주를 혁신적인 방식과 최고 품질 기준으로 양조하고 있습니다.
Hof bei Salzburg의 Brauhaus Gusswerk는 모차르트 시의 유기농 맥주 전문가입니다. 2006년 설립 이후, 잘츠부르크의 양조 마스터 Reinhold Barta는 지속 가능한 재료와 생물 역학적 양조 방법을 사용하여 Demeter 지침을 준수하는 데 전념해 왔습니다.
잘츠부르크 근처 오버트룸에 위치한 'Trumer world'에서 방문객들은 새로운 맥주 문화를 직접 체험할 수 있습니다. 기회로는 맥주 소믈리에의 시음과 'Kiesbye's BIERkulturHAUS'의 직접 양조 체험, 그리고 오래된 맥주 저장고 방문이 포함됩니다. 방문객들은 또한 맥주 공장 호텔 'Braugasthof Sigl'에서 맥주 시음 메뉴를 마음껏 즐기고, 국제 앤티크 맥주나 자가 양조 맥주 분수의 신선한 Trumer Pils 맥주를 맛볼 수 있습니다.
HofbräuKaltenhausen
잘츠부르크에서 가장 오래된 양조장으로서, 1475년부터 Kaltenhausen에 위치한 Hofbräu는 전통적인 맥주 레시피를 기발한 창의성과 혁신적인 양조 예술과 결합시켜 왔습니다. 특색 있는 맥주는 양조장의 핵심과 영혼을 대표합니다. 여기서 수백 년의 역사를 가진 레시피가 정성스럽게 만들어져 시대 정신을 반영하는 진정한 맥주 보물을 창조하며 잘츠부르크의 맥주 문화를 크게 풍부하게 합니다.
