Stiegl 맥주 양조장
1492년 맥주 양조장이 설립된 이래로, 독특한 Stiegl-Märzen은 인기 있는 음료이자 잘츠부르크 맥주 문화의 한 부분이었습니다. 처음에는 잘츠부르크 시내에서 양조되었으며, 그들의 홉 클래식 병입 공장은 19세기 말 잘츠부르크의 Maxglan 지역으로 이전했습니다. 이 양조장은 그곳에 계속 위치하고 있으며, Kiener 가족이 120년 이상 개인 소유하고 있습니다.
Augustiner Brauere
잘츠부르크 미를른에 위치한 Augustiner Brauerei는 1621년 아우구스틴 수도사에 의해 설립되었습니다. 오늘날에도 맥주는 전통 레시피에 따라 양조되며, 대부분 수제 양조입니다. 양조장에서 가장 좋은 재료만 사용하며, 방부제에 의존하지 않고, 소위 '순도법'에 규정된 엄격한 기준을 준수합니다. AugustinerBräu 양조 과정의 특징은 오스트리아의 마지막 전통 냉각 용기에서 맥주 맥즙을 덮개 없이 냉각하는 것과 개방형 발효를 포함합니다.
잘츠부르크 양조장 'Die Weisse'는 오스트리아에서 가장 오래된 Weissbier 양조업체입니다. 1901년 이래로 잘츠부르크의 샬모스 지역에서 밀 맥주가 혁신적인 방식과 최고의 품질 기준으로 양조되고 있습니다.
Hof bei Salzburg의 Brauhaus Gusswerk는 모차르트 시의 유기 맥주 전문가입니다. 2006년 설립 이후, 잘츠부르크 양조 마스터 Reinhold Barta는 지속 가능한 성분과 생물 역동적 양조 방법을 사용하여 Demeter 가이드라인에 부합하도록 노력하고 있습니다.
잘츠부르크 근처의 Obertrum에 위치한 'Trumer world'에서 방문객들은 새로운 맥주 문화를 직접 경험할 수 있습니다. 기회에는 맥주 소믈리에의 서비스와 'Kiesbye의 BIERkulturHAUS'에서 직접 양조한 맥주를 시음하는 것, 그리고 오래된 맥주 저장고를 방문하는 것이 포함됩니다. 방문객들은 맥주 양조장 호텔 'Braugasthof Sigl'에서 맥주 시음 메뉴를 마음껏 즐기고, 국제 앤티크 맥주나 자가 양조된 맥주 분수의 신선한 Trumer Pils 맥주를 맛볼 수 있습니다.
호프브로이칼텐하우젠
잘츠부르크에서 가장 오래된 양조장인 칼텐하우젠의 호프브로이는 1475년 이래로 전통적인 맥주 레시피와 기발한 창의력, 혁신적인 양조 기술을 결합해왔습니다. 특징적인 맥주는 양조장의 핵심과 영혼을 매우 잘 대표합니다. 여기서 수백 년의 역사를 지닌 레시피가 정성스럽게 다듬어져 진정한 맥주 보물이 창조되어 시대의 정신을 지니며 잘츠부르크의 맥주 문화를 크게 풍부하게 합니다.
