얼둔 전통 샤브샤브
이 식당의 이름은 '얼둔'으로, 중국어로 '보물'이라는 뜻입니다. 사람들은 종종 일본 재료가 자연스러운 색상, 맛있는 맛, 다양한 모양을 요구한다고 말합니다. 전통이라는 것이 있는지 모르겠습니다. 샤브샤브 자체는 놀라울 정도로 아름답고, 경태람으로 만든 돔형 텐트 모양의 외관을 가지고 있으며, 가운데에는 뜨거운 것을 보호하기 위한 돌출 부분이 있습니다. 옆의 소스는 색상과 맛이 매우 풍부하여 거의 예술 작품과 같습니다.
맥향촌
麦香村의 샤오마이(稍麦)는 멀리서도 유명하며, 샤오마이(稍麦)라는 두 글자는 원래 "샤오메이(稍美)"로 명나라 시대의 쓰임을 따랐습니다. 지금은 샤오마이(烧麦) 또는 샤오마이(烧卖)라고도 불립니다. 샤오메이를 먹기 위해 특별히 찾아오는 이유는 내몽골의 전통 요리인 청증 양고기, 바고기 및 바베큐와 함께, 麦香村이 지난 80년간의 발전 과정에서 만여 가지 요리 중에서 선별하여 보존한 것이기 때문에, 요리 중의 정수라고 할 수 있습니다.
자마연
그러나 진정으로 멋진 것은 여기의 자마연입니다.
자마는 몽골어로 털을 제거한 전체 가축을 의미하며, 소와 양을 도살한 후 뜨거운 물로 털을 제거하고 내장을 제거한 후 구워서 또는 삶아서 상에 올리는 것을 의미합니다.
자마연은 몽골족 특유의 축제 연회로, 전체 소나 양을 사용하는 연회입니다.
구성궁
구성궁 이 체험은 정말 좋았어요. 문을 들어서자마자 온돌에 올라갈 수 있어서 정말 따뜻했어요. 제가 들어본 적 없는 다양한 요리 이름들: 홍파완쯔, 파티아오로우, 산베이양유차차, 산베이둔양로우... 듣기만 해도 젓가락을 들지 않을 수 없었어요.
