내몽골의 맛을 찾아서 (하)

내몽골을 떠올리면 가장 먼저 무엇이 생각나나요? 광활한 초원, 질주하는 준마, 순박한 민풍이 이 신비롭고 아름다운 땅을 만들어냈습니다. 몽골과 인접해 있어 내몽골은 음식 문화에서도 전통과 영향을 받았습니다. 몽골족 사람들의 음식은 비교적 거칠며, 주로 양고기, 우유, 야채 및 면식을 주요 재료로 사용하고, 풍부하고 실질적인 맛을 추구하며, 재료의 본래 맛을 중시하여 독특합니다.

벽돌, 기와, 모래, 돌, 시멘트, 철근 없이 건축된 건물이 있다고 상상할 수 있나요? 샹사완의 연사 리조트는 바로 그런 친환경 건축물입니다. 하늘에서 내려다보면 활짝 핀 연꽃처럼 보이며, 이곳은 불교 문화를 중심으로 진정한 휴식을 취할 수 있는 곳입니다. 매일 아침 이곳의 직원들은 경전을 낭송합니다. 사막 한가운데 있는 이 투명 유리 레스토랑에서 식사할 때, 저는 진심으로 이 생이 충분하다고 느낍니다. 세상은 그렇게 넓지만, 저는 그저 작은 모래알에 불과합니다. 그러나 바람과 모래에 방해받지 않고, 각지에서 온 맛있는 음식을 즐길 수 있는 뷔페 레스토랑에서 만족하며 행복을 느낍니다.

시라무렌 초원/목민가

겨울철 초원의 풀은 이미 누렇게 변했고, 강풍이 불어 더 춥습니다. 대초원의 목민들은 양을 몰고 다니며, 이곳의 몽골 텐트에는 하수해의 난방이 없지만, 목민 가족의 따뜻한 환대로 인해 따뜻함을 느낍니다. 몽골족 사람들은 노래와 춤을 잘 한다고 하는데, 식사 중 어머니가 가볍게 흥얼거리면 마치 초원의 광활한 소리처럼 아름답고 감동적입니다. 그녀들의 표준 중국어는 서툴지만, 우리는 그들의 순수한 마음을 볼 수 있습니다.

그리러 아마 밀크티 하우스

그리러 아마의 일곱 단계 공정 밀크티는 CCTV '매일 음식' 프로그램에 선정되었지만, 진정으로 나를 매료시킨 것은 그 일곱 단계 공정입니다. 차 우리기: 매일 해가 뜨기 전에 차를 우립니다. 끓이기: 차를 끓입니다; 차 끓이기: 차를 81번 끓입니다; 맑히기: 차를 끓여 맑게 합니다; 볶기: 버터로 기장을 노랗게 볶습니다; 섞기: 차잎으로 볶은 쌀가루를 섞습니다; 끓이기: 밀크티를 끓인 후 버터를 넣으면 됩니다.

몽헝아무투세

몽헝의 평판은 더 말할 필요가 없습니다. 이른 아침에 가족들이 줄을 서서 음식을 받는 것만으로도 그 실력을 충분히 증명합니다. 아침 식사는 우리가 상상한 것보다 많았고, 고기 애호가들을 더 깊이 사랑하게 만들었습니다. '사총'이라는 식물은 울란차부시의 사막 초원에서 자랍니다. 사실 사총은 야생 파로, 양파 모양을 가지고 있으며, 양파의 매운맛과 집 파에서는 느낄 수 없는 독특한 향을 가지고 있습니다. 울란차부 초원을 방문한 손님들은 사총과 양고기 소를 넣은 몽골 만두를 맛본 후, 그 신선하고 맛있는 맛에 대해 칭찬을 아끼지 않습니다.

주어쯔산 훈제 닭고기

주어쯔산 훈제 닭고기는 내몽골 자치구 울란차부시 주어쯔현의 전통 명식으로, 제작과 가공이 거의 백 년에 이르며, 전국 4대 명닭 중 하나입니다. 몸집이 크고, 붉은 색을 띠며, 맛이 신선하고, 고기가 부드러워 화북 각 성과 만리장성 안팎에서 유명합니다.