청진이신 양고기 직접잡아먹는 레스토랑
이 가게는 이미 《속설의 중국2》에 출연했으며, 맛은 분명히 속설에 못지 않습니다. 손잡이 양고기는 각 테이블에서 반드시 시키는 대표적인 메뉴로, 신선하게 자르고 먹습니다. 고기는 바삭하고 짭짤한 향이 없어, 입안에서 향기를 남깁니다. 양고기 외에도 이곳의 튀김콩과 사워크림도 인기가 있습니다. 사워크림 표면엔 크림이 덧칠되어 있고, 크림과 같은 피로 둘러싸여 있어, 독특한 맛을 냅니다.
백낙퇴골차령당
주소 : 서싱시 동구 주가천스레이마에동 25호 남쪽(중화정소 근처). 서싱에서 인기 많은 이슬람 레스토랑에서는 새로운 스타일의 소고기 요리로 잘 알려져 있다. 소고기에는 뼈가 붙어 있는 큰 조각이 있어, 먼저 무게를 재고 먹을 때 칼로 천천히 뼈 위의 고기를 잘라내고 지불할 때 남은 뼈의 무게를 감산하여 순수한 고기만 결제하면 매우 경제적이다. 소고기는 부드럽고 바삭하게 조리되며 향기로우며, 고추장에 찍어서도 먹을 수 있다.
데뤼요거
이 요구르트는 모두 손으로 만들어지며, 흰 요구르트 표면에는 황토색의 우유 피부가 있습니다. 숟가락으로 파내어 먹으면 향긋한 향기와 신맛과 단맛과 고충을 느낄 수 있으며, 너무 신겨우면 설탕을 추가로 넣을 수도 있습니다. 작은 가게이며, 포장되거나 가게에서 먹을 수 있습니다.
살리해 미식
양고기를 특색으로 하는 오랜 업체의 레스토랑으로 인기가 매우 높아 사전에 가지 않으면 오랫동안 기다려야 합니다. 양목이와 황소 양고기의 맛은 손색이 없으며, 고추장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 튀긴 감자는 바삭하고 부드럽고, 입안에서 녹아들어 맛도 최고입니다. 지역 특산물인 팔보차 한 모금을 다시 마셔 입맛을 가볍게 합니다.
청해토호고 (음마스트리트)
청해성 특색 브랜드 명절 프랜차이즈, 환경은 허름하지만 인기가 매우 좋습니다. 흑연화동 철판을 사용한 토솥은 신나물, 노바키, 개고기, 고기 통조림, 야채 피차 등 다양한 재료를 양탕에서 볶아내며, 고기와 야채를 함께 맛있게 조합하여 향신하고 매콤한 맛이 진한 충만한 양입니다.
영경 요구르트
이 작은 가게는 모가가로 들어오고 오른쪽에 있습니다. 요구르트 사는 줄은 종종 가게 바깥까지 이어집니다. 사인 그릇에 담긴 요구르트는 맛있고 싸며, 표면에는 두꺼운 황금색 우유 껍질이 매우 매력적입니다. 시간이 없다면 가게 안에서 자세히 즐길 수 있습니다. 테이블용 도자기 그릇은 현지 특색이 있습니다.
모가루 바이양피
현지인들이 추천하는 오래된 골목음식점, 노역피의 맛은 매우 순수하며, 검정색과 노란색 두 종류로 선택할 수 있습니다. 기름진 노역피 하나를 통째로 가져오고 먹을 때 한 조각씩 잘라서 고추, 부추 등의 조미료와 함께 먹으면 맛이 굉장히 탄탄합니다. 먹은 뒤에 주인이 직접 만든 요거트 한 그릇을 먹으면 정말로 마음이 편안해집니다.
