사계민부 자장면관
사계민부는 가장 유명한 요리가 베이징 오리인데, 첸먼다제 옆에 자장면을 위한 별도의 면관을 열었을 정도로 자장면에 대한 자신감이 넘칩니다. 면은 매우 정교하게 만들어졌으며, 면, 소스, 채소가 모두 완벽하게 조화를 이루어 맛이 훌륭합니다.
덕심택
덕심택은 약 20년 된 오래된 가게로, 장식은 가정식 식당처럼 보이며 친근감이 넘칩니다. 이곳의 자장면은 사장님의 할머니가 남긴 가문의 비법으로, 오늘날까지 끊임없이 개량되고 정진해 왔다고 합니다.
순심택
이 중앙미술학원에서 멀지 않은 오래된 가게는 거의 20년 동안 운영되고 있으며, 주인은 진정한 베이징 사람이고 단골손님도 모두 베이징 사람입니다. 비록 면관이지만 가게는 크고 동시에 500~600명을 수용할 수 있습니다.
방전창 69호
이 골목 깊숙한 곳에 있는 짜장면 가게는 매일 점심과 저녁에만 영업하며, 장소가 협소하여 주말마다 긴 줄이 생깁니다.
징웨이자이
가게 내부 장식부터 종업원의 복장까지, 징웨이자이는 곳곳에서 진정한 옛 베이징의 맛을 느낄 수 있습니다. 이곳에서는 자장면과 베이징 요리 외에도 베이징 오리구이가 대표 메뉴입니다.
하이완쥐
하이완쥐는 오래된 베이징 요리 전문점입니다. 손으로 직접 면을 뽑는 장인의 작업대가 손님들 사이에 위치해 있어, 면 만드는 과정을 가까이서 보고 싶은 손님들은 작업대 주변에 앉아 면을 먹으며 감상할 수 있습니다.
북평루
북평루는 깔끔하고 소박하게 꾸며져 있으며, 서비스가 친절하고 세심합니다. 짜장면도 가성비가 뛰어납니다. 가게에서는 각 테이블에 계절 과일을 제공하며, 짜장면 한 그릇만 주문해도 과일을 받을 수 있습니다~
성남거
성남거는 고기를 먹지 않는 손님들을 위해 향버섯 계란 채식 짜장을 준비했습니다. 향버섯 맛이 매우 진하며, 고기 짜장은 아마도 부드러움을 추구하기 위해 살짝 데쳐서 오래 튀기지 않아 약간 기름진 편입니다. 각 그릇에는 5량의 생면이 들어가 있어 양이 충분합니다.
