식리구향
서북풍의 꼬치구이는 모두 한 묶음씩 나오며, 수준 높은 굽기와 적당한 익힘, 고루 분포된 맛을 내기 위해서는 바비큐 셰프의 손놀림에 일정한 기준이 필요합니다.
백성 바비큐
이 가게는 정통 동북 바비큐 가게로, 동북 지역에서 인기를 끌고 있는 특색 있는 실란을 절대 놓칠 수 없습니다~ 이 집의 '구운 실란'은 유명한 간판 메뉴로, 여기 와서 구운 실란을 먹지 않았다면 진정한 바비큐 애호가라고 할 수 없습니다!
아주 오래된 양꼬치 (구이제 지점)
이 고집스러운 꼬치 가게는 '세 가지 원칙'이 있습니다. 낮에는 영업하지 않습니다! 하루 종일 배달하지 않습니다! 절대 가맹하지 않습니다!
천장탐화바바소
이 천장이라는 이름의 바비큐 가게는 천남의 정통 맛을 그대로 베이징으로 옮겨왔습니다~
유자후통YUJIAHUTONG
후통 깊숙한 곳에 숨겨진 꼬치 가게, 꼬치는 큰 대야에 담아 테이블에 올려놓고 먹는 것이 특징! 이 가게의 전신은 사장님의 아버지가 화평리 길가에서 운영하던 꼬치 노점이었다고 합니다. 아버님은 20년 넘게 꼬치를 구워오셨다고 하네요……
버들잎 칼 바비큐 (우다오커점)
명문대 졸업한 의대생이 바비큐를 판다고? 의사의 권고에는 바비큐를 멀리하라고 적혀있잖아! 모순되지 않나? 이게 바로 창업자가 가게를 열기로 한 이유라고 한다. 고객들이 위생적이고 건강하게 먹을 수 있도록, 의사도 안심할 수 있는 바비큐 가게를 열고 싶었다고 한다.
간저우 골목
바비큐는 각지의 야시장에서 빠질 수 없는 맛있는 음식으로, 간쑤성 장예에서도 독특한 맛을 자랑합니다. 이 간쑤 풍미의 작은 식당은 대서북의 밤을 그대로 베이징으로 옮겨왔습니다.
쥐디엔촨바（솽징점）
베이징에서 내몽골까지, 오직 이 '내몽골 양고기 꼬치'의 거리! 쥐디엔촨바의 '인기 챔피언'으로서, 10꼬치부터 시작하는 것이 그것에 대한 존중입니다.
영성채 스낵
영성채를 말하자면, 첫 번째로 떠오르는 것은 바로 그 집의 한 입 베어 물면 육즙이 터지는 '문정육병'입니다. 소고기와 대파의 완벽한 조합입니다.
차오더우 협동조합 (둥쓰 본점)
베이징 아이들은 차오더우 협동조합에 대해 항상 특별한 감정을 가지고 있습니다. 결국 둥쓰 지구의 작은 골목에서 줄을 서는 경험이 너무 깊었기 때문입니다……
