THE COMPASS BAR BY CURATOR
-찾을 수 없는 문패의 고층 바
The Compass bar는 황정 V 호텔 40층 고층에 숨겨져 있으며, 문패가 없고 단골 손님만이 입구를 아는 바입니다. 그 검은 나무 문을 천천히 밀고 들어가 창가 자리를 선택하고 한 잔 마시면, 선전의 야경이 한눈에 들어옵니다. Compass는 뉴욕 지하 부티크 바 스타일을 따르며, 칵테일 메뉴는 계절에 따라 변합니다. 시그니처 '헤밍웨이 시리즈'를 시도해 볼 수 있습니다. 추천 시그니처: 헤밍웨이 시리즈, 트러플 고구마 튀김.
WHISHKY LIFE-「치유 디테일 컨트롤」의 영국식 위스키 바
Whishky Life는 고전적인 영국식 스타일의 인테리어로, 동나무 바 테이블, 동나무 테이블, 금색 Glenfiddich 로고가 특징입니다. 가게에는 Whisky Life 창립자가 'The Keepers of the Quaich 스코틀랜드 더블 핸들 컵 평생 소지자'를 수상할 때 입었던 치마가 걸려 있습니다. 매장은 주로 스코틀랜드 위스키를 제공하며, 자신의 취향에 따라 바텐더와 소통하여 칵테일을 조제할 수도 있습니다. 로후 지점의 배경 음악은 변함없는 재즈 음악으로, 위스키와 어우러져 어두운 조명 아래에서도 과도하게 시끄럽지 않습니다. 추천 메뉴: 고전 시리즈 칵테일, 발베니 21년, 올드 패션.
A01-선전에서 드문 Gin Bar
A01은 선전에서 오래된 바 중 하나로, 선전에서 드문 Gin Bar입니다. 이곳의 진(Gin) 재고는 매우 많고 종류도 다양합니다. 클래식한 칵테일 외에도 이곳에는 무중력 진토닉, 족발 생강, 나는 너의 차가 아니다 등 창의적인 칵테일도 많이 있습니다. 참고로, 이곳의 안주도 일품이라 자주 와서 술을 마시다가 안주를 너무 많이 먹게 되곤 합니다. 추천 메뉴: 무중력 진토닉, 족발 생강, 나는 너의 차가 아니다, 보이지 않는 다이아몬드.
토리사와 · 야키토리 위스키 바 -CBD 일식 야키토리 이자카야
토리사와는 도심에 위치한 현대적인 바로, 일본식 야키토리와 SAWA 술을 주로 제공합니다. 이곳에서 가장 인기 있는 거봉 하이볼은 거봉 포도 리큐어, 오메가 데킬라, 소다수로 개량하여 만들어졌으며, 술에 약한 여성들에게 적합합니다. 토리사와 매장은 크지 않으며, 약 열 개의 테이블이 있습니다. 퇴근 후 가게에 들어가 SAWA 한 잔과 지글지글 소리를 내는 야키토리를 함께 즐기는 것도 바쁜 도시 생활을 치유하는 방법 중 하나입니다. 추천 메뉴: 매실 시소 닭다리살, 거봉 하이볼.
BAR·ROOM 자신을 만화로 그리는 칵테일 바
BAR ROOM은 2019년 말에 새로 오픈한 바로, 주기적으로 자신을 만화로 그리는 바입니다. 바의 주인인 Adam은 2018년 CAMUS 카뮈 【중국 지역 준우승】 및 【올해의 인기 바텐더】를 수상한 바 있습니다. BAR ROOM의 칵테일은 다섯 가지 시리즈로 나뉘며, 그 중 '신세계 칵테일' 시리즈는 분자 요리 개념을 사용하여 블랙 테크놀로지 침주 기기를 이용해 다양한 맛의 베이스 술을 만듭니다. 이곳에서는 6종의 도시락 칵테일도 제공하며, 진공 밀봉 포장으로 맛을 보존하여 집으로 가져갈 수 있습니다. 추천 메뉴: 올드 스모커, 깨어난 사자, 반 고흐의 환상, 경여년.
Ciao Amici Whisky and Cocktails
독동 유리 오두막
Ciao는 독립된 유리 오두막 바입니다. 5미터 높이의 금색 술 벽이 천장까지 이어져 꼭대기에서 아치형을 이루며 오두막의 가장 주목받는 장소가 됩니다. 바텐더 Sam은 숙련된 Working flair 기술을 가지고 있으며, 바에 앉아 한 잔 마시면서 그와 칵테일에 관한 모든 것을 이야기할 수 있습니다. Sam은 선전을 과일로 비유한다면 리치(Lychee)가 가장 적합하다고 생각하며, 가게의 시그니처 도시 칵테일인 Lychee City를 시도해보세요. 추천 시그니처: Lychee City, BergaGin, Carrot Trow.
The PEAT카페의 비밀 바
The PEAT는 선전에 두 개의 지점이 있으며, 각각 푸톈 차공먀오와 난산 화차오청에 위치해 있습니다. 난산 지점은 겉보기에는 카페처럼 보이지만, 가게 안 벽에 있는 장치를 누르면 숨겨진 위스키 바로 들어갈 수 있습니다. 가게에는 500종 이상의 위스키가 있으며, 시그니처 칵테일은 가게 이름과 일치하게 피트 위스키를 베이스로 만들어집니다. 추천 시그니처: 라떼, 청사과 소다, 모히토, 패션 서머.
Mokihi--빈티지 앤티크 칵테일 바
Mokihi는 선전의 첫 번째 프리미엄 칵테일 바 중 하나로, 남산과 푸톈에 각각 한 곳씩 두 곳이 있습니다. 완샹 톈디 지점의 인테리어는 매우 복고풍이며, 바의 앤티크 램프는 일부는 옛 상하이에서, 일부는 미국에서 가져온 것입니다. 추천 메뉴: Wine&berry mojito, Roman ruins, Perfume Cocktail.
