린동팡 소고기 국수는 최근 안동가로 이전했습니다. 이전의 작은 철제 집에서 지금의 새로운 가게로 바뀌어 좌석 구역이 훨씬 편안해졌습니다. 2층 높이의 새로운 가게로 바뀌었지만, 여전히 많은 사람들이 줄을 서고 있으며, 한밤중에도 많은 사람들이 줄을 서 있는 모습을 볼 수 있습니다. 국물은 진하고 약재의 맛이 나며, 면 위에는 몇 덩어리의 소고기가 있습니다. 각 소고기 덩어리에는 젤라틴이 분포되어 있어 살짝 입에 넣으면 녹아내립니다. 살코기 부분은 소고기 국물을 가득 머금고 있어, 꽃간과 함께 먹을 때 소고기 국물에 담가 먹으면 매우 맛있습니다.
융캉 소고기 국수는 관광객들이 사랑하는 대만 소고기 국수 중 하나로, 미식의 일급 전투 구역에서도 두각을 나타내기 쉽지 않습니다. 맑은 국물은 비교적 투명해 보이지만 맛은 짭짤하고 강한 맛을 가지고 있으며, 홍샤오 풍미는 약간 매콤한 맛을 가지고 있습니다. 위에 올려진 홍유가 향을 더해주며, 콜라겐이 풍부한 소고기 덩어리와 함께 면은 가는 면을 사용하여 씹는 맛이 더 좋습니다.
홍사부 소고기 국수
타이베이 국제 소고기 국수 축제의 상습 우승자, 진하게 끓여낸 국물과 입에서 녹는 소힘줄 고기가 미식가들이 다시 찾는 이유가 되었습니다. 국물은 홍소, 청돈, 마라 등 다양한 맛이 있으며, 국물은 맑고 약재 향이 약간 납니다. 신선한 재료를 사용하여 큰 뼈를 끓여 국물을 만들고 최상급 소고기를 선택하여 진정한 재료를 사용합니다. 최고급 소힘줄은 쫄깃쫄깃하고 콜라겐이 풍부하여 미용에 효과가 있으며, 큰 소고기는 먹는 재미를 더합니다.
타이베이 역 근처 보습 학원 골목에 위치한 이 식당은 오래된 분위기를 풍기며, 작은 테이블 세 개만 있는 작은 가게입니다. 벽에는 상장과 현판이 가득 걸려 있는 오래된 가게입니다. 홍샤오(붉은 조림)와 칭둔(맑은 조림) 소고기 국수가 모두 유명합니다. 1951년부터 시작된 이 가게는 산동 고향의 원래 맛을 계승하여, 소뼈를 우려낸 국물로 유명합니다. 두 가지 농도의 소뼈 국물을 섞어 하룻밤 동안 끓여내며, 국물은 기름지지만 느끼하지 않고, 먹고 나면 입가에 소고기 향이 남습니다.
단춘정 소고기 국수
홍소탕 바닥에 매운 기름이 더해져 많은 향기를 더해주며, 여전히 맑은 국물을 볼 수 있습니다. 매운 것을 좋아하는 분들은 홍소의 화자오 향을 선택할 수 있으며, 매운 홍소 정수를 가득 머금은 소고기 덩어리는 마치 스테이크처럼 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑합니다! 또한 테이블에는 신선한 채소와 조미료가 있어 자신만의 맛을 조절할 수 있습니다! 많은 인플루언서들이 인스타그램에서 열심히 체크인하고 있으며, 심지어 샤오징텅도 가게에서 라이브로 국수를 먹고 있습니다! 가게 내부는 고풍스러운 장식으로 손님들에게 편안한 식사 환경과 기분을 제공합니다. 탄탄한 면발과 진한 국물 외에도, 이 가게의 특제 매운 소스는 정말 일품입니다.
