얼둔 전통 샤브샤브
반찬은 북방 특색이 강하고 양이 많아 배부르게 먹을 수 있습니다. 가장 놀라운 것은 그들의 비법 요구르트입니다.
후허하오터 | 마이샹춘
마이샹춘의 샤오마이는 멀리까지 유명하며, 샤오마이(稍麦)라는 단어는 원래 '샤오메이(稍美)'로 쓰였으며 이는 명나라 시대의 표기법을 따른 것입니다. 현재는 샤오마이(烧麦) 또는 샤오마이(烧卖)라고도 불립니다. 일부러 샤오메이를 먹으러 오는 이유는 내몽골의 전통 요리인 청증양육(清蒸羊肉), 파육조(扒肉条) 및 바비큐와 함께 마이샹춘이 지난 80년 동안 수만 가지 요리 중에서 선별하여 보존해온 요리의 정수이기 때문입니다. 뜨거운 샤오메이와 밀크티가 테이블을 가득 채울 때, 우리는 그저 감탄할 뿐입니다. 사랑과 미식은 저버릴 수 없다고들 합니다. 아침 일찍 이렇게 풍성한 식사를 하니 정말 행복감이 넘칩니다.
어얼둬쓰 | 구성궁
구성궁은 국가 AAAA급 관광지구이며, 전국 레저 농업 시범지입니다. 어얼둬쓰시 동승구 한타이진에 위치해 있으며, 산베이 요리를 맛보고 동굴 주거를 볼 수 있습니다.
샹사완 | 연사 리조트
·어얼둬쓰에 위치해 있으며, 초승달 모양으로 면적이 크지 않아 '은컨' 샹사라고도 불립니다. 사막 한가운데 있는 이 투명 유리 레스토랑에서 식사하는 것은 정말 인생의 만족을 느끼게 합니다. 세상은 넓고, 나는 그저 작은 모래알에 불과하지만, 바람과 모래에 방해받지 않고 각지에서 온 뷔페 음식을 마음껏 즐길 수 있어 만족합니다.
시라무런 초원 | 목민가
겨울의 초원은 풀이 이미 누렇게 변했고, 강한 바람이 불어와 더욱 추워집니다. 시라무런 초원의 목민들은 양을 몰고 다니며, 이곳의 몽골 텐트에는 하수해의 난방기가 없지만, 목민 가족의 따뜻한 환대로 인해 따뜻합니다. 모두들 몽골족 사람들이 노래와 춤을 잘한다고 말하는데, 식사 중에 할머니가 가볍게 흥얼거리는 소리는 초원처럼 넓고 탁 트인 목소리로, 아름답고 매력적입니다. 그들의 표준어는 서툴지만, 단순하고 순수한 마음은 우리가 느낄 수 있습니다.
후허하오터 | 그리러아마 밀크티
그리러아마의 일곱 가지 공정으로 만든 밀크티는 CCTV 《天天饮食》 프로그램에 선정되었습니다. 그러나 저를 진정으로 매료시킨 것은 그 일곱 가지 공정입니다. 우려내기: 매일 해가 뜨기 전에 청벽차를 우려냅니다. 여기에서는 전통 몽골 요리인 짐승 고기, 볶음 쌀, 소고기, 양고기, 낙타 고기 및 소, 양, 낙타의 젖, 치즈, 요구르트, 버터, 유피, 우리모, 유두부, 벽돌차 밀크티 등을 맛볼 수 있습니다. 개인적으로 가장 좋아하는 것은 소고기 육포로, 특히 씹는 맛과 풍미가 뛰어납니다.
울란차부 | 몽헝
몽헝의 평판은 물어볼 필요도 없습니다. 이른 아침부터 줄을 서서 음식을 받는 사람들만 봐도 그 실력을 알 수 있습니다. 아침 식사의 다양성은 우리의 상상을 초월하며, 특히 고기를 좋아하는 저에게는 더할 나위 없이 좋습니다. 울란차부시의 사막 초원에는 '사총'이라는 식물이 자랍니다. 사총은 사실 야생 파로, 파의 모양과 매운맛을 가지고 있으며, 집에서 기르는 파에는 없는 독특한 향을 가지고 있습니다. 울란차부 초원에 온 손님들은 사총과 양고기로 만든 몽골 만두를 맛본 후, 그 신선하고 향긋한 맛에 모두 감탄하게 됩니다.
탁자산 훈제 닭
탁자산 훈제 닭은 내몽골 자치구 울란차부시 탁자현의 전통 명식으로, 제작 가공 역사가 거의 100년에 이릅니다. 전국 4대 명닭 중 하나로, 크고 살집이 많으며, 색깔이 붉고 윤기가 나며, 맛이 신선하고 고기가 부드러워 화북 각 성과 만리장성 안팎에서 유명합니다. 하하, 여기서 우리의 내몽골 맛 탐방이 완벽하게 마무리됩니다.
하수해 | 자마연
자마는 몽골어로 털을 제거한 전체 가축을 의미하며, 소나 양을 도살한 후 뜨거운 물로 털을 제거하고 내장을 제거한 후 구워서 또는 삶아서 상에 올리는 것을 말합니다. 자마연은 몽골족 특유의 축제 연회로, 전체 소나 양을 사용하는 연회입니다. 구운 양을 보셨죠? 이건 필수입니다. 자마연은 원나라 시기에 시작되었습니다. 이 고풍스러운 전체 소와 양을 나누어 먹는 민속은 성주 노얀의 통치 하에 화려한 궁정 연회로 발전했습니다. 한때는 전해지지 않았지만, 현재는 사람들이 《몽골 요리책》, 《몽골 풍속록》 등의 많은 자료를 통해 실험을 거쳐 구운 전체 소 자마연을 복원했습니다.
