Social&Co.
Social&Co.는 뉴질랜드 출신의 멋진 남자가 운영하는 레스토랑 바입니다. 외국인들이 이곳을 매우 좋아합니다. 레스토랑 바는 주강신성 일대의 조용한 '바 거리' 화주로에 위치해 있으며, 비록 몇 군데밖에 없지만, 미국 대사관 근처에 있어 예의 바른 외국인들이 이곳의 편안하고 깨끗한 환경을 좋아합니다. 이곳의 메뉴는 많지 않으며, 샐러드, 육류, 햄버거, 디저트 및 간식이 몇 장의 간단한 종이에 적혀 있습니다. 맥주 반죽으로 튀긴 생선과 감자튀김은 특히 맛있으며, 매주 목요일에 공수되는 신선한 홍합도 있습니다. 메뉴에 있는 적은 수의 요리들은 모두 뉴질랜드 주방장이 정성껏 준비한 것입니다. 와인 리스트는 주인이 신중하게 선택했으며, 계절마다 다른 추천 와인 외에도 엄선된 레드 와인, 화이트 와인, 스파클링 와인, 수제 맥주, 신선한 생맥주, 클래식 칵테일 및 가게에서 직접 만든 칵테일이 있습니다. 생강 맛이 나는 '폭풍우'는 많은 사람들이 좋아하는 칵테일입니다.
사두파이 루웨이 연구소
이곳은 주강신성 고급 주택가에 숨겨진 신파 복고풍 루웨이 가게입니다. 겉보기에는 차찬팅처럼 보이지만, 실제로는 루웨이 가게입니다. 옛 광저우 루웨이 가게처럼, 식당 입구에는 투명한 조리 창구가 있으며, 이곳의 루웨이는 주로 거위로 만들어집니다. 거위 날개, 거위 발, 거위 창자, 거위 간, 그리고 36개월 된 전체 수거위가 있습니다. 거위 외에도 소힘줄, 계란, 두부, 오겹살, 돼지 귀, 돼지 대창 등 다양한 재료가 있습니다. 이곳은 주로 분량별로 판매되는 세트 메뉴를 주로 하며, 매일 300그릇만 판매합니다. 또한 디저트와 매일 제공되는 국이 각각 두 가지씩 있어, 직장인들의 점심 및 저녁 식사로 매우 적합합니다.
대형 레스토랑
“성공한 사람들의 식당”이라는 슬로건을 가진 이 레스토랑은 판위 시리난로에 위치해 있습니다. 사장은 홍콩 사람으로, 독실한 기독교 신자이자 이소룡의 열렬한 팬입니다. 이곳의 세세한 부분에서 이를 확인할 수 있습니다. 깨끗하고 밝은 홍콩식 차찬텡 스타일로, 곳곳에 눈에 띄는 안내문이 붙어 있습니다. 입구에는 “WiFi 없음, 얼음 적게 또는 얼음 없이 제공하지 않음, 금연, 현금만 받음, 치킨 파우더와 MSG 사용하지 않음”이라고 명시되어 있습니다. 광저우에서는 유일한 곳입니다. 또한 2층 화장실도 매우 독특합니다: 각 화장실 칸에는 선풍기, 세 롤의 생명 종이, 예비 물통이 있습니다. 식사 시간에는 사람이 가득 차서 자리를 직접 찾아야 합니다. 대형 레스토랑의 고품질 요리는 너무 많아서 충분한 위 용량을 준비해야 합니다. 부드럽고 연한 카레 소고기 덮밥은 소의 기름진 부위를 선택하여 두 가지 식감을 동시에 느낄 수 있습니다. 진한 카레 소스가 미리 튀겨서 부드러운 감자와 함께 알알이 분리된 밥과 어우러져 풍부하고 진한 맛을 냅니다. 밥을 크게 한 입 먹으면서 홍콩의 TV 프로그램을 시청하면, 따뜻하고 소박한 분위기를 느낄 수 있습니다. 많은 사람들이 대형 레스토랑의 소고기 볶음면을 맛보기 위해 찾아옵니다. 메뉴에는 “매우 검은색, 신중히 주문하세요”라고 명시되어 있습니다. 소고기는 부드럽고 스위스 소스로 조리되어 달콤하고 짭짤한 맛이 적절하며, 불 조절이 완벽하여 기름지지 않고 건조하지 않습니다. 정말로 특별한 요리입니다. 차찬텡에서 꼭 주문해야 할 “일개구서토스트”는 뜨겁게 제공되며, 표면의 버터가 서서히 녹습니다. 한 입 베어 물면 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 연유와 캐러멜에 찍어 먹을 수도 있습니다. 이곳의 아이스 음료는 홍콩식 원통형 얼음 조각을 사용하여 매우 정통적입니다. 멀리서도 찾아올 가치가 있는 차찬텡으로, 단순한 차찬텡이 아닙니다.
오계차찬팅
오계차찬팅은 광저우에서 현재 몇 안 되는, 심야까지 영업하는, 정말 맛있는, 식사 시간에 항상 줄을 서야 하는, 상당히 정통적인 홍콩식 차찬팅입니다. 톈허동로 지하 1층에 세 개의 지점이 연결되어 있습니다: 차찬팅, 디저트 가게, 훠궈(샤부샤부)로 나뉘어 있으며, 세 지점 모두 홍콩식 볶음 요리와 차찬을 제공합니다. 예를 들어 차찬팅에는 딤섬이 있고, 디저트 가게에는 홍콩식 디저트가 있으며, 훠궈에서는 진짜 샤부샤부를 즐길 수 있습니다. 레스토랑의 인테리어는 진한 복고풍의 옛 홍콩 분위기를 자아내며, 전기 공사, 잡화점, 노점 등의 장면을 사실적으로 재현하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 레스토랑 내부의 조명과 소품 등은 정교하게 사용되어 환경이 편안하고 깨끗합니다. 이곳의 음식 종류는 매우 다양하여 여러 명이 함께하는 풍성한 정식 식사도 가능하고, 고기와 채소가 모두 포함된 단품 요리도 가능합니다. 선택은 자유입니다.
노풍차거
노풍차거 본점은 홍콩 원랑에 있으며, 홍콩의 풍씨 부자가 함께 운영하고 있습니다. 아버지 노풍은 홍콩 북각 봉성주가의 총주방장이었으며, 40년 이상의 요리 경험을 가지고 있습니다. 노풍차거의 모든 음식은 노풍이 직접 관리합니다. 아들 풍문걸은 운영 관리와 창의성을 담당하며, 차집을 70-80년대의 옛 홍콩 스타일로 꾸몄습니다. 광저우에서 요리를 배운 노풍은 차집을 광저우로 옮겨, 광저우의 오래된 지역 중 하나인 베이징로에 위치시켰습니다. 가게의 스타일은 홍콩 원랑 본점과 거의 동일하며, 심지어 '도로'도 추가되었습니다. 노풍차거에는 미니 버전의 옛 홍콩 거리, 길가의 차 가게, 잡화점, 한의원, 당루 숙소, 차 가게, 전자 상점, 빙실 등 옛 홍콩의 도시 요소들이 정교하게 축소되어 있습니다. 여기서 가장 유명한 것은 채란이 추천한 맛있는 치킨볼 큰 만두로, 속재료는 소금 달걀 노른자, 향버섯, 닭고기, 고수, 새우, 차슈, 살코기 등 7가지가 있습니다. 먹는 것 외에도 여기서는 자유롭게 사진을 찍을 수 있으며, 요금이 부과되지 않습니다.
류수고항
이곳은 광저우에서 드물게 찾을 수 있는 독특한 중식 아침 식사 가게로, 동풍동 혜식가 옆에 위치해 있습니다. 류수고항과 혜식가는 같은 회사에서 운영하지만, 스타일은 매우 다릅니다. 가게 전체가 신선한 파란색으로 가득 차 있으며, 360도 어디서 봐도 아름다운 가게는 특히 여성들에게 인기가 많습니다. 가게 내 다양한 간식은 다른 중식 간식과는 다르게 정성스럽게 플레이팅 되어 있으며, 신선하고 우아한 분위기를 자아냅니다. 다양한 딤섬을 시도해보고 새로운 맛을 발견하는 재미가 있습니다. 아침 식사로는 입맛을 돋우는 삼장창펀, 시그니처 대게 찹쌀 닭, 게살 큰 만두가 있으며, 오후 티타임에는 달콤한 세트 메뉴를 즐길 수 있습니다. 고항 밀크티, 계란 와플, 참깨 아이스크림 등 몇몇 여성들이 사진을 찍으며 오후를 보내기에 좋습니다. 오늘도 친구들의 SNS에 새로운 소재가 생깁니다.
청판
청판은 사천 요리를 전문으로 하는 가정식 레스토랑입니다. 이곳에서 식사를 하려면 번화한 대로를 지나 조용한 체육서횡가의 골목으로 들어가 주택가에 위치한 가게를 찾아야 합니다. 마치 친구 집에 밥을 먹으러 가는 것 같은 느낌을 줍니다. 두 명의 주인은 원래 9시부터 5시까지 일하는 직장인이었으며, 광저우에는 다양한 맛집이 많지만 바쁜 일과와 일상 속에서 그들이 더욱 그리워하는 것은 여전히 엄마의 손맛이 담긴 가정식입니다. 어린 시절 큰 나무 아래에서 이웃들과 함께 밥을 먹던 추억을 떠올리며, 가게 이름을 '청판'으로 정했습니다. 이곳에는 먼 곳에서 온 정통 재료, 직접 담근 오래된 절임 채소, 소박하고 따뜻한 나무 테이블과 의자가 있습니다. 사천 요리의 가정식을 주문하고 두세 잔의 술을 곁들여 여러 사람이 함께 밥을 먹는 즐거움을 다시 느낄 수 있으며, 혼자서도 집의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.
수식포
후이푸동로는 어느새 일식 거리로 변했습니다. 아마도 모타 식당의 영향을 받은 것 같습니다. 이 거리는 '생선 덮밥의 거리'라고도 할 수 있습니다. 수식포의 창의적인 일식은 매우 흥미롭습니다. '광저우에서 꼭 먹어야 할 이중 생선 덮밥'이라고 자칭하며, 인기가 매우 높습니다. 이중 생선 덮밥의 상층은 얇게 썬 사시미, 하층은 두툼한 사시미로 구성되어 있습니다. 먼저 흰살 생선을 먹고 나서 붉은살 생선을 먹으면, 생선의 신선한 맛이 점차 퍼집니다. 이곳은 가성비가 높고 새로워서 항상 긴 줄이 서 있습니다. 일반적인 일식집의 장어는 보통 구운 장어로 만드는데, 여기서는 튀긴 장어로 만들어 장어의 젤라틴을 바삭하게 구워 독특한 맛을 냅니다.
춘리
신허푸 삼횡로 2호, 동산커우의 작은 양옥에 숨겨진 중식 프라이빗 레스토랑입니다. 원목 인테리어와 빈티지 가구, 따뜻한 노란 조명이 어우러져 집의 원초적인 따뜻함과 아름다움을 느낄 수 있습니다. 중요한 사람과 조용히 식사하고 작은 술을 마시고 싶어집니다. 프라이빗 요리는 보통 하루 전에 가게와 소통이 필요하며, 주인 아가씨가 내일 메뉴에 어떤 내용이 있을지 세심하게 알려줍니다. 손님이 좋아하는 요리 요구사항과 기피하는 음식도 확인한 후, 주 요리를 맞춤형으로 조정합니다. 식사 장소는 실내와 실외로 나뉘며, 실외는 작은 정원입니다. 날씨가 좋은 저녁에는 작은 정원에서 두세 명의 친한 친구와 함께 가정식을 먹는 것이 하나의 휴식입니다. 독립된 작은 별장이기 때문에 소규모 모임이나 간단하지만 정성스러운 프로포즈에도 매우 적합합니다.
