광저우 탐방丨봄의 졸림을 두려워하지 말고, 거리와 골목에 숨겨진 카페인 공급소

커피를 마시는 것 뒤에는 커피 원두의 풍미를 즐기는 것이 있습니다. 대부분의 사람들이 타고난 감각으로 즉시 풍미를 말할 수 있는 것은 아닙니다. 커피에 대해 이야기할 때, 커피로 인해 형성된 문화를 더 좋아합니다. 이번 글에서는 이러한 특징을 가진 4개의 카페를 소개합니다.

시리 도그 커피

회색과 검은색의 컨테이너 줄무늬 입구, 그늘 아래 눈에 띄지 않는 곳에 주민 단지 내에 가게가 숨어 있다. 커뮤니티 커피는 낯선 사람 간의 일종의 묘한 조화를 가지고, 각자는 오랫동안 아는 사람처럼 보이지만 사실은 처음 만나는 것이기 때문이다. 이런 환경에서 커피를 마시는 것은 매우 편안하다. 【시리 도그 특조】 에스프레소에 생크림을 더해 시작했는데, 처음에는 익숙하지 않았고, 맛이 그 에스프레소 캉파레와 매우 비슷하다. 이는 주인이 일본에서 마신 것으로, 그녀는 매우 맛있다고 생각하고 귀국 후 배우기 시작했다. 【더티】 원두는 약간 산미가 있고, 크게 마시면 층이 뚜렷하지 않지만, 맛은 괜찮다. 원두는 SOE로, 일광 건조된 에티오피아로, 이 원두로 만든 밀크 커피는 달콤하며, 흔히 '프루트 폭탄'이라고 불린다.

Covita Coffee(淘金)

상업적인 분위기가 짙은 이 금광길에 푸른색이 조용히 신선함을 더한다. 클래식 클라인 블루와 흰색으로 구성된 외관, 개방형 바, 그리고 내부에는 매력적인 기계가 열심히 일하고 있어 모든 고객에게 영감의 원천인 커피 한 잔씩을 만들어낸다. Covita는 이미 오랜 친구다. 이번에 금광에 두 번째로 매장을 열었고, 지난번은 작은 카트 형태로 운영되었다. 금광의 새로운 매장은 매우 친근한 분위기를 자아내며, 작은 가게지만 모든 것을 갖추고 있다. 지나가는 많은 행인들이 멈춰 서서 호기심을 갖고 바라보거나 앞으로 나아가 알아보려 한다: '여기서는 무엇을 하는 곳인가요?'

Mo_Cafe

가끔 TIT 내에서 방황하다 만난 작은 가게로, Mo&Co의 회사 복지입니다. 본래 사무실의 일부였지만 음료 부분은 외부에 개방될 수 있습니다. 갑자기 그 안에서 일하는 동료들이 부러워지네요, 전용 카페가 있거든요. 브레이크 시간에 전문 기계와 바리스타가 만든 커피를 마실 수 있고, 차실에서 커피 머신으로 대충 만들거나 인스턴트 커피를 마시거나 배달 음식을 시켜야 하는 것과는 다릅니다. 그리고 초록 식물로 둘러싸인 작은 창문도 상당히 쾌적하며, 아무렇게나 히아~ 하면서 멋을 부릴 수 있죠. 【flat white】는 우유 향이 매우 좋고, 커피는 입에 잘 들어옵니다. 원두의 산미가 꽤 뚜렷하지만, 달콤함이 남습니다.

Mehos Coffee

TIT 창의원에 위치하고 bee+ 옆에 있으며, 붉은 벽돌 외벽 뒤에는 커피 공유 공간이 숨겨져 있습니다. 깊은 문틀 디자인과 어두운 조명이 묻혀 있어 신비로운 느낌이 가득합니다. 조용한 커피 좌석 구역에서 큰 나무 테이블을 찾고, 생활관에서 매우 친근한 MUJI 감성의 장식을 구경합니다. 【핸드 드립 커피】는 얼음 조각이 바로 공유 컵에 떨어지며, 원두는 예가체프입니다. 얼음 조각에 의해 희석된 매우 명확한 맛이 나와 여름의 상쾌하고 밝은 느낌이 다가옵니다. 얕은 로스팅 커피 애호가의 사랑입니다.